Kaip Can Smulkinta Česnakai

Česnakai yra mažai rūgšties maisto produktų, kurie pritaria, kad botulizmo toksinas augimą, jeigu netinkamai saugomi. Mažai rūgščių maisto produktų, kaip česnako turėtų būti tvarkomi naudojant slėgio Canner, kad būtų tikri, kad jie yra tvarkomi saugiai. Deja, didelės šilumos pagaminti slėgio Canner sunaikina aliejų, kurie gamina Česnakai būdingą skonį, todėl konservų nėra rekomenduojama saugojimo metodas česnako. Šaldymo ir džiovinimo geresnių rezultatų.

Marinuoti česnakai, kuris turi pakankamai rūgšties, gali būti sėkmingai konservuoti. Tačiau ji turi kitą aromatą; Taigi, nors galite galite marinuoti česnakai, jis nebus geras pakaitalas reguliariai maltos česnakai daugelyje receptų. Tai skanus priedas prie salotų ir Antipasto plokšteles ir gali būti naudojamas sezono daržovių ir mėsos.
Ko jums reikia
6 puodeliai nuluptų česnako skiltelių, malta
3 puodeliai baltojo acto bent 5% rūgštingumas
2 arbatiniai šaukšteliai druskos ėsdinimo
2 puodeliai smulkaus cukraus
JAR gobšuolis
Konservavimas piltuvas
6 pusę pinta konservų stiklainius su viršūnes ir žiedai
1 vandens vonia Canner , su stovo
instrukcijos

1. Sterilizuokite stiklainiai, dangteliai ir žiedai. Tai gali būti padaryta juos virinant 5 minutes arba plaunant indaplovėje. Jei naudojate indų plovimo mašina, įsitikinkite, kad naudoti šilumos sausas ciklą. Laikyti stiklainius karšta, kai jie buvo išvalytos, patalpinant juos ant Slapukas lapas šiltoje orkaitėje.
   

2. Įdėkite į vandens vonią Canner stovo, užpildykite Canner apie 2/3 pilną su karštu vandeniu iš čiaupo. Įdėkite Canner ant krosnies. Patikrinkite instrukcijas jūsų viryklė nustatyti, kurios degiklis naudoti; norite degiklį, kad sukurs didžiausią šilumą. Pasukite šilumą mažas.
   

3. Suderinti vandens puode užvirti. Pridėti maltą česnako į vandenį, ir grąžinti į vandenį iki Virimo. Virinama česnaką vieną minutę, tada nusausinkite. Naudojant konservų piltuvą, perduoti virinto česnako karšto konservų stiklainius. Padalinkite česnako tolygiai tarp stiklainius.
   

4. Derliaus acto, druskos ir cukraus į puodą ir užvirinkite. Nuimkite mišinį nuo ugnies, kai jis pasiekia užvirinti. Supilkite actą sprendimą per česnako galite įdėti į stiklainius, paliekant 1/2 colio galvos erdvės kiekvieno stiklainio viršaus.
   

5. Vieta dangteliai ant stiklainius ir užsukite ant žiedai. Sraigtiniai žiedai švelniai. Jūs norite juos prisukti iki galo, todėl jie prispausti dangteliai, bet ne juos priveržkite pro paskutinio pokalbio.
   

6. Vieta stiklainius ant Canner stovo, naudojant žnyplės. Įsitikinkite, kad yra bent vandens colių apimantis stiklainius. Pasukite šilumos iki aukštos, ir pareikšti vandenį virinti. Procesų 10 minučių.
   

7. Pašalinti stiklainius nuo Canner su žnyplėmis. Leisti jiems atvėsti 24 valandas. Nejudinkite stiklainius arba priveržkite dangteliai, o aušinimo, nes tai gali sutrikdyti antspaudą. Po stiklainiai atvėsta, nuimkite žiedus ir saugoti marinuoti česnakai, vėsioje sausoje vietoje iki metų.