Išaiškinti sviestą ant viryklės arba su sunkiųjų dugnu puode arba dvigubas katilas. Dvigubas katilas išrankūs, bet yra mažesnė rizika degimo sviestą, kuris bus ne tik pakeisti spalvą į rudą, bet keičia aromatą. Supjaustykite sviestą kubeliais ir sudėkite juos į puodą ant mažos ugnies. Dėl dvigubo katilo, įtraukti juos į viršų dalimi, kai vanduo pradėjo virti. Tegul sviestas ištirps ir visiškai išlaikyti šildymas. Galų gale, sviestas prasideda putojimo ir apipurškiant, todėl būkite atsargūs, karšto aliejaus purslų. Kai putų sustojo, nuimkite keptuvę nuo ugnies ir nugriebti nuo putų su šaukštu. Jūs galite naudoti šį prieskonių Kitų maisto produktų, pavyzdžiui, ryžių plovas. Linija koštuvas su marlę ir atsargiai supilkite sviestą į Ugniai atspari plyta konteinerį. Kieta įtempti, paliekant aiškų, geltona sviesto.
Mikrobangų

Išaiškinti sviestą mikrobangų panašiai į viryklė paaiškinimo. Ištirpinkite sviestą - supjaustyti kubeliais, kad užtikrintų vienodą šildymo - mikrobangų saugus dubenėlį. Kai ištirps, tegul sviesto sėdėti mikrobangų nuo dviejų iki penkių minučių. Sviestas natūraliai atsiskiria į tris sluoksnius: putos, riebalų ir medžiagų. Nugriebti nuo putų ir padermė per marlę ir kiaurasamtis likusią į Ugniai atspari plyta konteinerį
lydytas sviestas ir Grilis

lydytas sviestas, nes jame yra mažiau nešvarumų. - ty pieno sausųjų medžiagų - turi didesnį dūmų taško nei sviestas nėra. Aukštos dūmų temperatūra reiškia, lydytas sviestas gali būti naudojamas ant grotelių - šepečiu ant kepimo proceso metu - be baimės deginimas, perteklius dūmų ar kietėti. Vietoj to, naudojant lydytas sviestas suknelė kepta omarų, kai jis buvo virti, valyti jį į veikiami omarų mėsos metu ant grotelių. Tai leidžia sviestas skonio įsiskverbti giliau. Ilgiau virti laikas gilina ir turtina sviesto skonį.
Prieskoniai ir saugojimas

"sezonas lydytas sviestas arba tuo pat metu, tai ar po jo. Įdėti prieskonių, pavyzdžiui, šviežių česnakų ar džiovintų rozmarinų į sviesto, nes jis tirpsta. Mažai šilumos nesudega prieskonius ir skatina iš prieskonių aromatas turi būti paleistas. Padermė iš prieskonių, kai pašalinus pieno medžiagų. Sezono sviesto, kuris jau buvo patikslinta, sumaišykite smulkintą žolės ir prieskoniai su sviesto prieš saugoti. Galite pašalinti prieskonių iš naujo tempia sviesto arba palikti juos kaip prieskoniais, lydytas sviestas. Lydytas sviestas saugo hermetiškame konteineryje trijų iki šešių mėnesių arba šaldytuve ar šaldiklyje.