Kaip Kuko Petite filė jautienos (5 žingsniai)

smulkus filė jautienos yra kokybės mėsos gabalas ir nusipelno savo geriausias pastangas rengiant jį prie stalo. Kuko filė į norimą lygį doneness kiekvienas asmuo pageidauja. Tai svarbiausias veiksnys filė malonumą. Jei turite daug svečių, patartina, kad kas nors padėti virimo ir laiko įvairių laipsnių doneness kiekvieno kepsnio, kad miltų įteikiamas visiems tuo pačiu metu.
Ko jums reikia
Bacon
dantų krapštuku
Dygminų aliejus
Keptuvė
sviesto
Metalo visos
Mentelė arba žnyplės
instrukcijos

1. < p> Pradėti su aukščiausios kokybės ir šviežių jautienos filė kuo.
   

2. Wrap kumpio aplink kiekvieną filė juostelės ir pritvirtinkite jį su dantų krapštuku. RUB abi jautienos pusių šiurkščiavilnių druska ir šviežiai malti pipirai.
   

3. Padėkite 1 valg. dygminų aliejus už kiekvieną 1.75- iki 2 colių storio filė į keptuvę ir įkaitinti ant vidutinės ugnies, kol karšta. Naudokite žnyplės laikyti kiekvieną filė ant jo krašto ir lėtai pasukite jį į keptuvę iki rudos šonine.
   

4. "Pour šonine drippings iš karšto keptuvėje ir išmeskite drippings. Uždėkite vieną paglostyti sviesto kiekvieno filė į keptuvę. SEAT kiekvieną ūgio filė ant kiekvienos pusės maždaug 2 minučių per pusę. Pridėti daugiau sviesto, jei reikia.
   

5. "Take šonine off filė. Vieta filė švarioje metalo keptuvėje ir įdėti juos į 450 C temperatūros orkaitėje. Kuko ant kiekvieno 3 minučių per pusę pusės filė virėjas jas Puscepts. Pasukite juos mentele arba iš žnyplės pora. Kuko filė retų paliekant juos į krosnį tik 1 minute per pusę. Dėl vidutinio, kepkite 5 minutes per pusę ir 7 minučių per pusę gerai padaryta.