Maisto gaminimas kalmarais kepsniai

Calamari ne tik ateiti į žiedus; kai griežinėliais ilgas, Žuvų pardavimui sukurti butas vienetų kalmarais vadinamas steikas, kurios gali būti paruoštos labai greitai karštoje keptuvėje arba labai lėtai padažu orkaitėje. Kai pervirtas, mėsos sutartys, todėl sunku. Jei calamari yra virti per ilgą laiką, mėsos, galiausiai skyla ir tampa minkšta dar kartą. Kai kalmarai patiekiami tarp šių etapų jis yra kietas ir gumos.
Ko jums reikia
šviežių arba šaldytų kalmarais kepsniai
minkštinti plaktuku
aštriu peiliu
Metal PAN
miltai

druska ir pipirais
Popieriniai rankšluosčiai
Pomidorų padažas
Orkaitės įrodymas patiekalas
paruošimas

1. Atitirpinimo šaldytų Kalmarų kepsniai šaltame vandenyje 12 valandų arba šaldytuve per naktį.
   

2. svaras švieži Kalmarų kepsniai nestipriai su plaktuku į trapią. Balas kepsniai įstrižai abiem kryptimis, sukurti deimanto modelis, kuris neleis iš garbanoti mėsos.
   

3. paglostyti sausas su popierinių rankšluosčių. Kailis lengvai su miltais, druska ir pipirais teisę prieš verdant.
   Greita metodas
   

   1. Lengvai kailis metalo PAN ir šilumos vidutinio aukščio ant krosnies. Kailis visos su augaliniu aliejumi
      

   2. Paguldykite kalmarais kepsnius karšto keptuvėje.; ne minia.
      

   3. Kuko vieną minutę iš kiekvienos pusės, kol kepsniai tiesiog pasukite iš permatomos nepermatomas. Negalima pervirti ar jie taps sunku.
      

   4. Pašalinti iš keptuvėje ir patiekite.
      Lėtas būdas
      

      1. " Šilumos orkaitę iki 300 laipsnių pagal Celsijų
         

      2. "Lay Kalmarų kepsnius kepimo indą
         

      3. Uždenkite padažu savo nuožiūra..; pomidorų padažas veikia gerai.
         

      4. Cook 1-2 valandas, kol suminkštės.