Kaip šilumos siurblio Sūdyta jautiena pakrūtinio

Jautienos krūtininė yra laikoma viena iš mažiausių mėsos gabalai iš karvės, dažnai nustumtos į troškinius ir sriubas. Tačiau jis taip pat yra vienas iš labiausiai kvapnus gabalai. Ba jį sukurti Sūdyta jautiena yra vienas iš būdų ofto pabrėžti savo skonį ir išsaugoti mėsą. Nesvarbu, ar švęsti Šv Patriko diena ar tiesiog prašydami Airijos skonį, sukurti savo Sūdyta jautiena krūtininė yra paprasta padaryti namuose, kaip ilgai, kaip jūs padaryti teisingą sūrymu.
Ko jums reikia
6 puodeliai šalto vandens
1/2 puodelio druskos
2 arb. juodųjų pipirų
2 arb. baltojo cukraus
4 skiltelės česnako, maltos
3 lauro lapai

didelį dubenį
1 valg. salietra
1/2 puodelio šilto vandens
nedidelį dubenėlį
Jautienos krūtininė
polietileno plėvele

instrukcijos

1. Sumaišykite šalto vandens, druskos , juodieji pipirai, baltasis cukrus, malta česnakai, lauro lapai į didelį dubenį. Kruopščiai išmaišykite, kad įtraukti.
   

2. Apjungti salietra ir karštą vandenį nedidelį dubenėlį. Sumaišykite iki salietra visiškai ištirpsta.
   

3. Sumaišykite salietra ir vandens mišinį į didesnių dubenį ingredientų. Kruopščiai sujungti.
   

4. Padėkite jautienos krūtininė didesnėje dubenį. Uždenkite polietileno plėvele ir padėkite jį į šaldytuvą.
   

5. Pasukite krūtininė perkelta į dubenį vieną kartą per dieną, kad būtų galima vandeningas mišinys prasiskverbia per abiejų pusių. Tęskite tai dvi savaites.
   

6. Pašalinti krūtininė ir nusausinkite ją. Virkite ją karštame vandenyje, apimantis mėsą, vieną valandą. Naudokite krūtininė, kaip tu nori receptai ir patiekalai.