Kaip naudotis citrinų rūgštis Canning

Citrinų rūgštis yra natūralus konservantas naudojamas kaip maisto papildas. Pagrindinis ingredientas namų konservų, citrinos rūgštis yra naudojama išlaikyti saugų pH lygį vaisių ir daržovių konservų. Nors daugelis vaisiai yra tam tikro lygio rūgštimi, tai ne beveik užtenka nužudyti visus kenksmingų bakterijų. Citrinų rūgštis padės išvengti bakterijų ir sporų, kurios gali sukelti apsinuodijimą maistu ir išlaikyti savo vaisius ieško švieži neleidžiant rudos dėmės atsiradimo išsidėstymą.
Ko jums reikia
vaisių ar daržovių
Canning skystis (cukrus sirupas, vaisių sultys, vanduo)
citrinų rūgštis
mentele arba peiliu
Jar piltuvą
POT
Stiklainiai
Dangteliai
Sraigtiniai juostos
Kėlimo žnyplės

instrukcijos

1. Vieta Jūsų stiklainius į verdantį vandenį penkioms minutėms. Pridėti dangteliai į verdantį vandenį ir leisti viskas virinama dar penkias minutes. Virimo bus išvalyti juos ir sumažinti maisto užteršimo rizika. Pašalinti stiklainius ir dangtelius ir juos panaikinti.
   

2. Nusiplaukite vaisių šaltu vandeniu. Padėkite vaisius į verdantį vandenį 20 iki 45 sekundžių. Išimkite vaisius ir įdėkite jį į šalto vandens ledo dubenį. Dabar galite žievelės vaisių su lengvumu, stumdomas odą tučtuojau.
   

3. Iškirpti jūsų vaisius, šalinant bet kokias minkšti arba rudos sritis. Pabarstykite savo citrinos rūgšties per vaisių išvengti bet kokios spalvos kaita.
   

4. Užveskite konservų skystį į puodą, ir kai ji beveik pasiekė virti, pridėti savo vaisių. Galite naudoti cukraus sirupas, vaisių sulčių arba net vandens konservavimui. Leisti jį virkite penkias minutes. Šis metodas padės sumažinti oro burbuliukų savo galutinio produkto.
   

5. "Pour savo vaisius į dezinfekuotas stiklainius, paliekant erdvės colių viršuje. Naudokite jar piltuvą išvengti išsiliejimo. Pridėkite konservavimo skysčio į stiklainį, paliekant 1/2 colio erdvės viršuje. Jūs turite uždengti visas vaisius.
   

6. Run mentele arba peiliu išilgai vaisių ir stiklainio krašto. Paspauskite ją į vidų ant vaisių pašalinti visą likusį orą.
   

7. Pridėti citrinų rūgštis, 1/4 šaukštelis. už bokalo ir 1/2 arb. už litrą. Pridėti savo dangčius ir varžtų juostas į stiklainius ir užsukite. PROCESAS vandens vonioje stiklainius. Uždenkite juos su vandeniu colių ir virkite 20 minučių. Pakelkite stiklainius iš vandens su žnyplėmis ir juos panaikinti saugioje vietoje atvėsti.
   

8. Tikrinti dangtį, kai stiklainiai atvės, norėdami pamatyti, jei jie užsandarinti tinkamai. Jei viduryje mygtuką iššoka, todėl triukšmo, tada jis nebuvo uždarytas. Galite pakartoti karšto vandens vonią vėl apdoroti jar.