Kaip Kuko kraujinė dešra

Kraujo dešra yra neįprastas mėsines delikatesas padarė virimo kraujo arba džiovinti kraujo su užpildu, pavyzdžiui, kiauliena ar kita mėsa, kuri suteikia dešra tamsios spalvos. Nors kraujo dešrelės akcijų tekstūra ir savybės su reguliariais mėsos dešrelių, yra keletas specialių atsargumo priemonių reikia imtis, kai juos rengia.
Ko jums reikia
bambuko iešmo arba dantų krapštuką
mikrobangėje plokštės

kepimo skardą
Deep keptuvę

instrukcijos

1. Įsitikinkite, kad dešra yra nevirti, nes dauguma kraujo dešra parduodama apvirti. Jei jau virti, dešra bus kaip įmonė, kaip virti bratwurst ir turėti pilka violetinė arba rausvai juodos spalvos. Jei žalias, tai bus rausvai rudos arba rusvai raudonos ir gana minkštas ir Plonas
   

2. "Poke apie 10 mažų skylučių su kiekvieno dešrelės apvalkalas dantų krapštuku.; tai leis garo išlieti, o maisto ruošimui ir užkirsti kelią dešra iš sprogus. Erdvė skyles visame dešros, viduryje ir baigiasi ir viršuje ir apačioje, kad dešros angos tinkamai, kai ruošiate maistą.
   

3. Kuko į kurį šildymui trumpais intervalais mikrobangų vienu metu. Eiti 30 sekundžių vienu metu iki dešros vienodai pasirodė pilkai violetinė. Testas vienas iš pjaustymo į centrą įsitikinti, kad ji daroma dešros; jei kuri nors iš centro dalis vis dar rausvos arba rusvos, toliau virti, kol dešra yra violetinė visoje.
   

4. Kepkite orkaitėje su skystu sandėlyje (mėsos arba daržovių sultinio). Įkaitinkite ir kepkite 350 laipsnių F 40 iki 60 minučių. Kas 5 iki 10 minučių, išjunkite dešrų ketvirtis apsisukimo, naudojant žnyples, kad jie virėjas tolygiai. Į dešrelės yra daroma, kai jie yra violetinė visoje ir išorinis paviršius paruduos.
   

5. Grilis ant patalpų arba lauko grotelių dešros. Pasukite dešreles dažnai išvengti overcooking dalys išorėje prieš viduje yra virti.
   

6. Kuko dešrelės ant giliai keptuvėje pripildytas pusę vandens mišinio, pusę sriuba akcijų viryklės , Jei visos yra ne pakankamai giliai, kad visiškai panerti dešros, paversti juos dažnai įsitikinkite, kad jie tolygiai kepkite.