Kaip kepimo su anglies & amp; Medienos skiedros (8 žingsniai)

"Nėra nieko panašaus į barbekiu dūmų banguojantis kvapas iš anglies grotelių, ir nieko konkurentų skonį ir švelnumą, kuris atsiranda, kai skiedros leidžiama dirbti savo magija puikus - ar nepriklausančiam taip puikus - supjaustyti mėsos. Nesvarbu, ar jūs planuojate klijuoti su mėsainiai ir karštų šunų ar ištiesti savo kulinarinius sparnus su ilga rūkyta Grilis, išmokti keletą pagrindinių metodus kepant su anglies ir medienos skiedros ir jums bus grill party kaip ne kartą pro.
Things You 'll reikia
Medžio anglis
skiedros
vandens pripildyto dubenį
Charcoal Grill
Medžio anglis kaminų
aliuminio folija
instrukcijos

1. Pirkti gerą anglis. Namams anglis - gabaliukus, džiovinti sudegė medžio - tai geriausia, nes ji dega karšta ir suteikia tikrą medienos dūmų skonio savo maistą
   

2. Sugerti medienos skiedros vandenyje. saugo juos nuo užsidegtų, kai jie ant grotelių. Sugerti plonas, Łupliwy lustai apie 30 minučių. Sugerti chunkier žetonų vienos iki dviejų valandų. Naudokite maždaug 2 puodeliai "vertę.
   

3. Šviesos į kaminą anglis. Kaminas cilindrinis indas, kad turi tuščią skyrių su skylutėmis dugne ir rankena pridėto į šoną. Užpildykite tuščias skyrių su trimis lapų laisvai Mėta laikraštyje. Stovas kaminu ant dugno grotelių grotelių. Užpildykite cilindras su anglimi. Šviesos per skyles laikraštį laikraščio skyriuje.
   

4. "Palaukite 30 iki 45 minučių, kol anglis yra paruoštas ant grotelių. Anglis yra pasirengusi, kai ji taikoma šviesiai pilka pelenų.
   

5. "Sukurti už skiedrų maišelis sluoksniavimasis kelis lapus aliuminio folijos, skleidžiant medienos skiedros į sluoksną centre ir rinkti kraštus kartu užplombuoti. Poke skyles maišelio viršuje, kad dūmų pabėgti.
   

6. Supilkite anglis į grotelių. Padėkite jį tiesiai po, kur maistas bus jei ant grotelių mėsos, kad reikia prideginimas, kaip kepsnius, mėsainiai arba kiaulienos pjausnių. Padėkite anglį į vieną pusę grotelių, jei esate ant grotelių mėsos, pavyzdžiui, šonkaulių ir kepsniai, kurios reikalauja lėtesnio maisto ruošimui ir mažesnę netiesiogiai šilumą.
   

7. Įdėkite kepimo grotelės į grotelių. Padėkite skiedroms vežti maišelį tiesiai virš anglis. Pridėti į maistą, kai skiedros pradėti rūkyti.
   

8. Uždenkite grilį su dangteliu, palaikyti dūmuose, tačiau įsitikinkite, kad oras gali gauti per. Prop dangtis atidaryti colio arba du, jeigu reikia. Grilis maisto kol jis iškepė.