Kaip išlaikyti šviežius sardinės (3 žingsniai)

"Sardinės yra viena iš populiariausių rūšių žuvų konservų visame pasaulyje. Jie tikėjo, kad pirmą kartą buvo konservuoti 19 amžiuje, kai Napoleonas reikia išsaugoti maisto per savo užkariavimus. Šiandien, konservuotų sardinių yra vientisas ir rūkytos, keptos arba supakuoti į naftos arba garstyčių padažu. Jie taip pat galima kailis nuluptas ir kaulų filė. Norėdami galima sardinės save jums reikės keletą ingredientų ir kelias valandas juos paruošti.
Ko jums reikia
Šviežių Silkė maždaug 6 colių ilgio
1 puodelis vandens 3 šaukštai
. garstyčių
1 šaukštelis. konservų druskos
1 šaukštelis. citrinos sulčių
Canning Stiklainiai su dangteliais
greitpuodyje
Kaip išlaikyti šviežius sardinės

1. Scale žuvis. Pašalinti galvas ir vidaus organus, esančius žuvų, krūtinės, pavyzdžiui, savo širdį ir plaučius, ir jų pilvus. Pack mastelį žuvis į konservų stiklainius.
   

2. Sumaišykite vandenį ir garstyčių kartu ir platinti tolygiai į kiekvieną konservų stiklainį, kol mišinys dingo. Pridėti 1 šaukštelis. Abu Canning druskos ir citrinų sulčių į kiekvieną stiklainį. Užpildyti kiekvieną ąsotį į 1 colio iš viršaus su augaliniu aliejumi. Nustatykite ant kiekvieno stiklainio dangtelius ir pastatyti visus stiklainius greitpuodyje ar Canner.
   

3. Kuko konservuotų sardinių greitpuodyje 70 minučių 15 svarų slėgį. Tegul slėgio viryklė atvėsti visiškai (naktį yra geriausia), prieš liesdami jį arba bandant pašalinti stiklainius taip, kad nebūtų sužeisti save nuo labai karšto garo viduje viryklė. Konservavimas išsaugo maistines vertes sardinės, kuriuose yra daug kalio, vitamino B6, niacino ir kalcio. Vieta jūsų konservuotų sardinių savo sandėliukas ir mėgautis jais bet kuriuo metu per ateinančius šešis mėnesius.