Kaip dūmai Lašiša anglis Smoker (7 žingsniai)

Lašiša yra pakrautas su sveikų riebalų, baltymų ir vitaminų. Kai virėjas jį anglis rūkalius, ji tampa pakrautas su skoniu, taip pat.

Rūkymas lašiša yra greitas ir sveikas būdas gaminti maistą didelį vėlyvieji pusryčiai, pietūs arba vakarienė vienam asmeniui ar šaliai .
ko jums reikia
Lašišos sūrymu
lašišos filė
aliuminio folija
Medžio anglis rūkalius
Medžio anglis
Pageidaujamos pagardai (pvz, druska, pipirai, citrusinių žievelei )
instrukcijos

1. Sugerti sūryme lašiša. Vieta jūsų filė vienu sluoksniu į indą ir padengti juos su sūrymu. Uždenkite indą ir šaldyti.
   

   sūdomos laikas priklausys nuo to, kaip jums patinka jūsų lašiša pagal skonį. Kuo ilgiau jūs leiskite įsigerti lašiša, saltier ji bus skonį. Trumpesnis ba laikas leis lašišos skonio saldesnis.
   

2. "Plaukite lašiša. Išimkite lašišą iš sūrymu, ir paleisti šaltą vandenį per jį.
   

3. Sausi lašiša pateikdamas jį ant grotelių, kol baltas, apgailėtinais glazūra formų dėl žuvų. Tai vadinama Plėvelės, ir tai padės skonį ir apsaugoti mėsą, kol ji rūko.
   

4. Spray rūkalius lentynas su augaliniu aliejumi purkštuvu. Tai leis išvengti mėsa nepriliptų prie lentynos.
   

5. Šviesos į rūkyklą anglis, ir tegul jis šilumos, kol jis pasiekia 200-225 laipsnių pagal Celsijų.
   

6. Pabarstykite savo mėgstamus pagardus ant lašišos. Įdėkite žuvį lakštai iš aliuminio folijos, odos puse žemyn, ir padėti juos į rūkyklą.
   

7. "Leisti mėsos virėjas nejudinant aplink arba prakeiktas jis vyresnis. Naudokite mėsos termometras patikrinti vidaus temperatūra mėsos ir ją pašalinti, kai storiausias dalis mėsos pasiekia 140 laipsnių pagal Celsijų.