Majonezas yra sudėtinga šildyti, nes tai yra kiaušiniai , Kiaušiniai bus virėjas, jei jie šildomas per agresyviai, todėl paslaptis yra žemas, pastovus šilumos. Suderinti vandens švelniai užvirti - ne virti - mažame puode, ir nustatyti ugniai atsparią dubenį ant viršaus su jame majonezu. Suplakite Mayo nuolat, kol ji karšta, tada šaukštu jį per savo maistą. Šildomas majonezo neturi sviestinis turtingumą olandišku, kuris yra gana taško, tačiau jos labiau neutralus skonis suteikia jums kambarį kūrybiškumą. Pridėti citrusinių vaisių, šafranas, česnakai, kario milteliai ir kitų aromato akcentus pagal užsakymą pritaikyti padažą į savo maisto.
Apie maisto saugos

Yra nuolatinis mitas, kad majonezas kelia jums gresia didelis pavojus maisto plintančios ligos, jei ji nėra laikomi šaltai. Tiesą sakant, komercinis majonezas yra ne tik pasterizuojamas, tai rūgštus pakankamai nužudyti bakterijas ant kontakto. Namų majonezo neturi tokios pranašumą, todėl ji turi būti šildomas, kol jis pasiekia 160 laipsnių pagal Celsijų, išbandžius trumpąją skaityti termometru. Komercinių ir namų majonezas turėtų būti 140 F arba virš kol jie tarnavo išvengti bakterijų augimą.