Kaip pakeisti cukraus Pure sirupo (9 žingsniai)

Grynas cukranendrių sirupas yra storas, gintaro spalvos sirupas pagamintas iš sulčių išgaunamas iš cukranendrių augalų. Jis yra populiarus ingredientas desertų ir saldainių, taip pat, kaip ir daugeliu kreolų ir Karibų patiekalai. Balta smulkaus cukraus, taip pat pagamintas iš cukranendrių sulčių, todėl natūralu pakeisti dėl cukranendrių sirupo. Norėdami pakeisti cukrų cukranendrių sirupo, pirmiausia turite padaryti cukraus sirupo (taip pat vadinamas paprastas sirupas).
Ko jums reikia
Matavimo puodeliai
4 puodeliai cukraus
2 puodeliai vandens

Sunkusis dugnu puode
Konditerijos šepetėlį
saldainiai termometras

instrukcijos

1. Sumaišykite cukrų ir vandenį savo puode.
   < Br>

2. šildomos virš vidutinės ugnies ingredientų, retkarčiais pamaišydami padėti cukrus ištirpsta vandenyje. Jūs norite, kad visi cukrus ištirptų prieš tirpalo pradeda virti.
   

3. Nuvalykite žemyn puodo šonus su tešlos šepetėliu, jei cukraus lazdos į šonus.
   
   

4. Mišinį stabiliai virinti. Kai virimo, virkite maždaug penkias minutes arba tol, kol pakankamai vandens išgaruoja, kad sprendimas sutirštės ir pradeda imtis konsistencijos tekstūra.
   

5. "Nemaišykite sirupo, kai ji pradeda virti. Tai darydami, galite nutraukti molekulinę keistis, įvykusių tarp vandens ir cukraus bei sukels cukraus molekulių grumstas aukštyn ir kristalizuotis. Jei tai pradeda atsitikti, pridėti citrinos sulčių lašas. Jei drumzlių nesibaigia, tai geriausia pradėti iš naujo.
   

6. Kuko sirupas, kol jis pasiekia 245 laipsnių pagal Celsijų.
   

7. Prijunkite kriaukle ir užpildyti jį su šaltu vandeniu iš čiaupo.
   

8. Pašalinti savo puode nuo ugnies ir padėkite jį į kriauklę, kad keptuvę atvėsti ir sirupo sustabdyti maisto ruošimui.
   
   

9. Pridėti tą patį kiekį cukraus sirupo, gauto cukranendrių sirupo kiekį paragino receptą į savo indą.