Kaip valyti Carp valgyti

karpių yra žuvų rūšis, kuri yra dažniausiai saugus valgyti. Pasak "New York departamento Aplinkos apsaugos, pagauti neužteršto vandens karpis yra skanus žuvis laikoma tarp daugelio kultūrų delikatesas. Ilinojaus "departamento Gamtos išteklių parodo, kad rengiant karpiai maistui yra gana lengva ir nereikalauja įrankių gausa. Tiesiog būkite atsargūs, nors, jei esate jautrus ne iš kraujo akyse arba pjaustymas gyvūnai, apsvarstyti galimybę išpjaustyti ir valymo kam nors kitam.
Ko jums reikia
aštriu peiliu

Santechnika pjovimo paviršiaus

pašalinimas filė

1. Paguldykite ant jūsų pjovimo paviršiaus karpis ir užkabinkite pirštu į savo Gill paramos. Supjaustykite į karpių tiesiogiai pagal Gill (antraštė link uodegos) išgyvena maždaug ketvirtį iki įpusėjus Žuvys visą aukštį. Būkite atsargūs, ne punkcija karpiai vidaus organus.
   

2. Veikia žemyn karpių stuburą peilį, jums jaustis šonkaulius pataikyti peilį. Po šonkaulių, perpjauti į Žuvys apačios ir toliau link uodegos sumažinti, visi būdami suderinta su karpių stuburą.
   

3. Pjovimo link uodegos, jūsų supjaustyti turėtų baigtis tik aukščiau, kur ji prasideda. Naudojant pirštais, pakelti nuo karpių nugaros peleko filė (ant nugaros) ir supjaustyti prarasti bet kokią mėsą dar prijungtas prie šonkaulių. Ar tai, kol jums pasiekti žuvis pilvą nukirpkite filė laisvas virš pilvo.
   

4. Pasukite karpis daugiau ir pakartokite šį procesą siekiant pašalinti kitų filė.
   
   išėmimas Odos ir raumenų
   

   1. "Nustatyti filė su oda į apačią ant stalo. Nupjaukite nedidelį atvartu netoli uodegos patraukti į ir o greiferiniai ją dalyti į kitame gale filė išlaikyti savo peiliu arti odos. Nuėmus, galite disponuoti odą.
      

   2. rasti karpių purvo liniją. Šis raudona linija raumenų veda visą ilgį žuvų nėra skonis geras ir turi būti pašalintas. Supjaustytus seklių "V" formos į mėsos aplink Rausvai srityje ir disponuoti šio žuvų dalis, kai baigsite.
      

   3. "Score su 1/8 į visą ilgį filė 1/4-inch gabalai, kad beveik eiti visiškai per filė. Proceso metu, išgirsite sau prapjauti kaulus, tai yra normalu. Su šia netikėtai, galite virėjas likusius kaulus filė ir jie trapią, tampa lengva valgyti nepakenkiant valgio skonį.