Mitybos bandymai atliekami gatavų maisto produktų, siekiant sukurti mitybos faktai lentelė produkto etiketėje. Bandymai atliekami siekiant įvertinti riebalų, baltymų, angliavandenių ir pelenai turinį. Kalorijų kiekis yra apskaičiuojamas iš šių bandymų rezultatus. Mitybos bandymai reikalauja specializuotų laboratorijų įrangą ir paprastai sudarytas sutartis su nepriklausomose laboratorijose, kurios specializuojasi maisto analizę. Maistinių medžiagų testavimo pavyzdys yra cukraus matavimas naudojant titravimo metodas.
Mikrobų testavimas

Maisto turi būti tiriami dėl bakterijų, kol ji gali būti išleista parduoti komerciniais tikslais. Tai svarbiausias maisto rūšis bandymų, nes identifikuoja maisto produktų, kurie potencialiai galėtų kelti pavojų vartotojų sveikatai. Mikrobų bandymai paprastai daroma kokybės kontrolės technikų, kurie dirba per maisto gamybos įrenginį. Dažniausiai mikrobiologiniai testai yra tie, E. coli, Salmonella, Listeria ir Staphylococcus. Maisto ir vaistų administracija (FDA) reglamentuoja leidžiamų parduodami Jungtinėse Amerikos Valstijose komercinės maisto bakterijomis lygį. Mikrobų testavimo pavyzdys yra Gramo būdu, kuris yra naudojamas siekiant nustatyti gramneigiamų ir gramteigiamų bakterijų.
Organoleptinė testavimas

Organoleptinė bandymai yra maisto vertinimas skonis, išvaizda, kvapas ir tekstūra. Maisto gamybos įmonės priimančiosios didelius Juslinis vertinimas plokštės atlikti juslinius savo maisto produktų, o kokybės kontrolės technikų atlikti įprastiems bandymams už kiekvieną naują partiją pagaminto produkto. Organoleptinė bandymai svarbu užtikrinti, kad maistas yra patrauklūs vartotojams, ir kad ji palaiko partijos į partiją, nuoseklumą. Organoleptinio testavimo pavyzdys yra jogurtas anketa lygumo į burną vertinimas.
Chemijos testavimas

Chemijos bandymai atliekami siekiant įvertinti vitaminų ir mineralų lygius mitybos faktai stalas ir nustatyti galimus cheminiams teršalams ar alergenų maisto produkto. Šie bandymai reikalinga brangi analitinei įrangai ir jos paprastai sudaromos sutartys su išorės laboratorijose. Chemijos bandymų pavyzdys yra kofeino kiekybinis kavos pupelių didelio slėgio skysčių chromatografijos (HPLC). Žanrai