Kaip Grilis Su pica Stone ir anglis

anglis grilis prideda skanus, dūmo skonio picos, kurią galima virti ant apvalaus specialybės akmens dėl traškia plutele. Beveik visos anglies grotelių tipo dirbs su picos akmuo, numatytą grilį turi sandariu dangčiu kepti pica tešla. Skirtingai nei supimas gatavų picą į orkaitę, kepti su picos akmens anglis yra per dviejų etapų procesas. Pluta leidžiama kepti keletą minučių, kol ji apversta ant akmens, tada užpilai yra pridėta. Kepimas ant grotelių pica yra įdomus būdas pritraukti naują skonį pažįstamas patiekalas.
Ko jums reikia
anglis grilis su dangčiu
Žiebtuvliams
rungtynių
Pica akmenį
Alyvuogių aliejus < Br>
Popieriniai rankšluosčiai
Picos tešla
Platus ašmenys mentele
Užpilai

instrukcijos

1. Pradėti gaisrą su maždaug 20 briketų iš anglis, pakanka padengti grotelių, per kurį picos akmuo bus dedamas apačioje.
   

2. Suderinti picos tešlos kamuolį, iki kambario temperatūros. Parduotuvėje nusipirko ar namų pica tešla dirbs vienodai gerai ant grotelių. Pagrindinė tešla 16 colių, plonas pluta pica sudaro 2 puodeliai miltų, 1 puodelis vandens ir džiovintų mielių sumaišyti su alyvuogių aliejumi šaukštas ir leido pakilti valandą prieš kepant paketą.
   
   

3. Paruoškite paviršiais, o anglis dega. Apsvarstykite galimybę naudoti griežinėliais pomidorus vietoj picos padažas, kuris gali apsvilti ir sukelti flareups ant grotelių.
   

4. Lengvai sutepkite vieną pusę picos akmuo su alyvuogių aliejumi šaukštas trinamas su popieriaus rankšluostį, tada nustatykite ant kepimo grotelių akmenį ant ugnies su alyvuotas puse aukštyn, kai anglis dega balta.
   

5. Uždarykite dangtį ir leisti picos akmuo šildyti 10 minučių o jūs iškočiokite tešlą ant lygaus paviršiaus.
   

6. Padėkite ant picos akmuo tešlą, uždarykite dangtį grilio vėl ir leisti tešlai kepti trijų iki keturių minučių.
   
   

7. Naudoti mentele pakelkite ir apverskite pluta toliau verdant į kitą pusę.
   

8. Pridėti paviršiais paragauti ir uždaryti grilio dangtį, kepimo pica keturias papildomas penkias minutes arba tol, kol plutelė tampa auksinės rudos spalvos, su užpilai yra traškūs, o sūris išsilydys. Pervežimas į pjaustymo lenta su mentele gabaliuką ir patiekite.