Dalis deda dideles kietai virti kiaušiniai yra pasirinkti tinkamus jų. Jie turėtų būti tris-penkias dienas metai - šviežia, bet pakankamai senas, kad būtų lengva žievelės. Jie taip pat turėtų būti nulaužti nemokamai.
Bring kiaušinius palaikyti kambario temperatūroje, prieš jums virėjas jas. Kiaušiniai gali įtrūkti gaminimo metu, nes vidus yra daug šaltesnis nei lukštais.
Virimo kiaušiniai

Įdėkite kiaušinius vienu sluoksniu į puodą apačioje. Supilkite tik pakankamai kambario temperatūros vandens, kad apsemtų kiaušinius. Negalima pridėti druskos, nes ji pakels virimo temperatūrą ir padaryti kiaušiniai gumos.
Nustatykite ant aukštos degiklį ir įdėkite į puodą ant degiklio virti. Tegul vandens šilumą, kol ji tik pradeda burbuliuoti ir virinti. Kai ji, nedelsiant pašalinti iš šilumos puodą. Uždenkite puodą gaudyklė šilumos.
Nustatykite laikmatį arba stebėti laikrodį leisti kiaušiniai sėdėti vandenį nuo 15 iki 20 minučių, priklausomai nuo kiaušinio dydžio. Kai laikas yra iki, nutekėjimo šiltą vandenį ir vieta kiaušinius antrinio konteineris pripildytas šalto vandens. Kai kiaušiniai aušinamas 10 minučių, išleisti vandenį. Kiaušiniai, dabar gali būti dedamas į šaldytuvą arba nulupti ir suvalgyti.