Kaip dūmai su medžiu krosnyje

Mediena dūmai suteikia turtingą skonį maisto produktų, kad daugelis žmonių naudojasi. Rūkymas siejamas su lauko ant grotelių, nors dūmų skonio gali būti sukurta namuose tipiškas krosnyje. Idėja gali skambėti bauginančiai, tačiau orkaitės rūkymas yra saugu ir lengva. Tiesą sakant, sunkiausia dalis visą procesą pasirenkant medienos rūšį naudoti, nes kiekvienas medis suteikia kitokį skonį ir intensyvumą.
Ko jums reikia
Vandens
vidutinės didelį dubenį
purškimo butelis
Medienos skiedros arba drožlės
Sunkiosios aliuminio folija
Ketaus keptuvėje

instrukcijos

1. "Pripildykite dubenėlį pusę pilnas su vandeniu. Pridėti vieną saują skiedrų. Leiskite įsigerti 15 iki 20 minučių. Jei naudojate medžio drožlės, rūkas iš drožlių vandeniu iš purškimo butelis sauja, kol šiek tiek drėgna.
   

2. "SCI du skyriai folija vienodo ilgio, maždaug 24 colių ilgio. Paguldykite vieną skyrių tiesiogiai ant kito viršaus, sukuriant dvigubo sluoksnio folija. Sulenkite abu viduryje sluoksnius. Išlyginkite, tada sulenkite per šonus - apie vieną colį -. Banguotąją suformuoti atviro viršaus maišelį
   

3. "Padermė medienos skiedros. Įpilkite visi skiedros arba drožlės į folijos maišelį atidarymo. Sulenkite ir apspaudimo maišo viršaus saugiai. Paguldykite maišą plokščia ir naudoti šakutė, dantų krapštuką ar peilio galiuko, kad mažas ventiliacijos angas viršutinėje pusėje paketą.
   

4. Vieta vienoje krosnyje stovo ant žemiausios laikiklio. Perkelti antrą stovo į vidurinę laikiklio. Įdėkite folijos paketą į ketaus keptuvę ir pareigos stovo centre. Įkaitinkite iki 500 laipsnių F. Patikrinkite, dūmų orkaitę po 10 minučių. Sumažinkite ugnį iki 350-375 laipsnių F, jei dūmai yra.
   

5. Pridėti mėsos galima rūkyti į orkaitę, pateikimo į vidurinę stovo. Naudoti lėkštę, kad turi kepimo stovo, jei įmanoma, kad būtų galima riebalų surinkti į visos apačioje, atokiau nuo mėsos. Kepta pagal savo receptą.