Kaip šaltas pakuotėje Jūsų Kopūstai

Šviežių kopūstų iš sodo yra naudojami daugelyje receptų, taip pat valgomi švieži. Jei turite šviežių kopūstų perteklius iš sodo ar įsigytas iš parduotuvės, kad raugintais kopūstais. Tai lengva padaryti su šalto pakuotės metodą. Jūs galėsite laikyti raugintais kopūstais sandėliukas žiemos mėnesiais
ko jums reikia
12 £ kopūstų
8 puodeliai raudonojo vyno actas
& # xBD.; Taurių ėsdinimo druskos
1 puodelis rudojo cukraus arba splenda
1/2 puodelio garstyčių sėklų
& # XBC; taurė visa skiltelės
2 cinamono lazdelės
& # XBC; puodelių macis
& # XBC; puodelių kvapieji pipirai
& # XBC; puodelių pipirų
& # XBC; taurė salierų sėklų

Spice maišelio
Vandens vonia konservavimo puodą
didelį dubenį su dangčiu
kiaurasamtis
2 dideli puodai
2 samčiai ir šaukštai
JAR piltuvas
Jar kamščiatraukis
Šlapias Washcloth
Sausas rankšluostį
8 10 pintos konservavimo stiklainiai su dangteliais ir žiedai

instrukcijos

1. Pasirinkite 03:57 dideles galvas kopūstų, kad yra tvirtas ir neturiu jokių supeliję ar blogų dėmės ant jų. Kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite kopūstą jį į ketvirčius. Pašalinti branduolį ant kopūstų galvos ir išmeskite apačioje. Supjaustykite mažais gabalėliais ir nesmulkinkite ketvirčiai, kas jums patogiau. Layer kopūstą į didelį dubenį su druska. Uždenkite dubenį su dangčiu ir įdėkite į šaldytuvą 24 valandų.
   

2. Pašalinti kopūstą iš šaldytuvo kitą dieną ir gerai išskalaukite po šaltu tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte visus sūrus sulčių. Tegul kopūstai nutekėjimo gerai kiaurasamtis.
   

3. Vieta stiklainius ir dangtelius indaplovėje reguliariai ciklo plauti ir sterilizuoti juos. Jei jūs neturite indaplovė, įdėkite juos į didelį puodą vandens ir kaitinama iki virimo. Virkite 10 minučių sterilizuoti. Pripildykite vandens vonia puodą pusė visą su vandeniu ir padėkite ant vidutinio didelio karščio viryklė gauti vandens šilumą.
   

4. didelį puodą, sujungti acto, garstyčių sėklos, macis ir cukraus. Vieta likusius prieskonius į prieskonių maišelį ir įdėkite į acto mišiniu. Šilumos šį mišinį tiesiog verda.
   

5. Pašalinti iš indaplovėje ir padėkite ant prekystalio stiklainius. Pack stiklainius sandariai su kopūstais, paspaudus kopūstai žemyn, kaip jūs įtraukiate jį į stiklainius pašalinti oro burbuliukus. Pripilkite indus tiesiog žemiau dangteliu siūlų.
   

6. Samtis karštą acto sulčių į kiekvieną stiklainį, tiesiog apimantis kopūstus. Nuvalykite stiklainį su drėgnu skudurėliu ratlankį ir vieta dangtį ir žiedas ant stiklainio. Priveržkite žiedas sandariai. Darbas ir greitai užpildyti visus stiklainius.
   

7. "įdėkite į vandens vonią ir šilumos stiklainius iki virimo. Virinama 20 min. Perkelti stiklainius nuo iki ant prekystalio rankšluosčiu vonią ir leiskite jiems atvėsti. Kai jie yra aušinami išjungti, išbandyti sandariklį spaudžiant pirštą prie dangčio centre. Jei ji lieka nuspaustas, stiklainis yra sandarus ir gali būti saugomi sandėliukas. Jei dangtis grįžta į savo ryšį, stiklainis nėra sandarūs ir turės būti laikomas šaldytuve.