Kaip padaryti, kad gurmanams Bulvių receptai (10 Žingsniai)

bulvių nuolankus daržovių, kad, kaip sakoma, Vienas klasikinis gurmanų bulvių receptas bulvių au gratin, arba plonais griežinėliais bulves keptos į indą su sviestu, pienu ar grietinėle. Grotelių tema yra daug variantų - galite pridėti svogūnų, paprikos ir net vištienos atsargų. Tai universalus garnyrą, kad gali lydėti kepta vištiena, kepsnys arba širdingas troškinys.
Ko jums reikia
1 1/2 svarų didelių geltonos arba raudonos bulvės
daržovių skustukas
2 uncijos iš Gruyère arba parmezano sūrio
Sūris tarka
4 šaukštai sviesto
kepimo skardą (9 colių 12 colių)
Mandolina
druskos
Juodieji pipirai
1 puodelis Pieno
Spoonula arba mentele
instrukcijos

1. nuplaukite ir nulupkite bulves.
   

2. Sutarkuokite sūrį su vidutinio bauda tarka arba trupėti jį į mažus gabaliukus su jūsų rankose.
   

3. Šilumos orkaitę iki 350 laipsnių F. Paimkite vieną iš savo šaukštais sviesto ir sutepkite savo kepimo skardą su juo.
   

4. Naudoti Mandolina sumažinti savo bulves į popieriaus plonais griežinėliais. Jie atrodo kaip nevirti bulvių traškučiai. Įdėkite vieną sluoksnį iš jų nuo jūsų kepimo skardą apačioje, todėl jas sutampa kaip žuvies svarstyklės. Įdėti druskos, pipirų ir apie savo sūrio trečdaliu.
   

5. "Užrašyk kitą bulvių skiltelės sluoksnį, tada pridėti kitą druska, pipirais ir sūriu sluoksnį ant viršaus. Jei turite pakankamai bulvių skiltelės, kartokite tol, kol jie visi dingo.
   

6. Supilkite pieną į keptuvę. Įsitikinkite, kad jis apima visus bet viršutinis sluoksnis iš bulvių. Sudėkite 3 šaukštai sviesto ant gratin.
   

7. Kepkite ant grotelių vieną valandą neuždengtą, tačiau nustatyti laikmatį išjungti po pusvalandį. Kai ji, išimkite lėkštę iš orkaitės ir naudoti spoonula arba mentele Smush žemyn viršutinį sluoksnį bulvių. Tai padės patiekalas išlaiko savo drėgmę.
   

8. Įdėkite indą atgal į orkaitę, dar atidengta. Nustatykite savo laikmatį 15 minučių., Kai ji užgęsta, pridėti likusį sūrį į indą viršuje
   

9. Įdėkite gratin atgal į orkaitę, dar atidengta. Nustatykite 15 minučių laikmatis dar kartą. Kai jis užgęsta, patikrinkite patiekalas. Jei tai Browning ant viršaus, baksnoti bulves šakute ir įsitikinkite, kad jie konkursas. Jei jie skiriasi, būsite pasiruošę imtis jį iš orkaitės
   

10. "Tegul gratin atvėsti 20 minučių -. Tai leidžia bet koks skystis dalys absorbuoti į indą. Patiekalas bus šeši.