Kaip galima Persikai su slėgio Canner

Šviežiai konservuotų persikų galima mėgautis iki 18 mėnesių po konservų ir gali paragauti beveik kaip šviežias kai atidarytas, kaip kai pakėlė iš medžio. Žmonės gali išsaugoti vasaros derlių persikų su slėgio Canner naudojimui.
Ko jums reikia
persikų
didelį puodą
Didelis virimo šaukštas
Large kaušas
Canning stiklainius < Br>
konservų dangteliai ir žiedai
cukraus
slėgio Canner
Citrinų sultys
Jar gobšuolis

instrukcijos

1. Pasirinkite persikai CAN. Idealiu atveju, persikai neturėtų būti minkšti ar pernelyg subrendę. Persikų turėtų būti šviežias, tarsi būtumėte pasirengę valgyti. Naudokite kabintis be įvairių persikų, kad duobė yra lengva atskirti nuo vaisių minkštimo. Apžiūrėkite vaisių bet puvimo, pelėsių ar vabzdžių. Jums reikės maždaug penkių persikai per kvorta jar vaisių.
   

2. Paruoškite cukraus tirpalo jūsų persikų. Šilumos 6 puodelius vandens į didelį puodą su verdančiu, pamažu pilkite cukrų kelis šaukštus metu ir maišykite, kol jis ištirps. Naudoti tarp 2-4 puodeliai cukraus, priklausomai nuo sirupo sunkumo nori. Kai jūs turite reikiamu saldumo sprendimą, nuolat sirupas šiltas, tačiau neleidžia virti.
   

3. sterilizuoti stiklainius ir dangtelius pagal naudodami sterilų ciklą indaplovės, arba verdančiame vandenyje, mažiausiai 10 minučių. Nuėmus dangčius iš verdančio vandens, įmerkite persikai į verdantį vandenį, kad padėti žievelė nuslysti lengvai.
   

4. Nulupkite jūsų persikų ir gabaliuką į norimo dydžio. Pašalinti visus duobes ir rūpintis iškirpti visus rudos dėmės, kad jums rasti vaisių. Pabarstykite savo sukapoja vaisių maždaug 1/4 puodelio citrinos sulčių neleisti jiems Browning.
   

5. Vieta persikai į sirupo tirpale ir leisti virti penkias minutes, tačiau dažnai maišykite, kad jiems sulipti. Šaukštas persikai į konservų stiklainius, paliekant maždaug colio ties stiklainį viršuje. Pradėti sviesto peilis ar mažas gumos mentele atsargiai tarp supakuoti vaisių ir ąsočio pašalinkite visus oro burbuliukus. Jums gali tekti pakreipti stiklainį šiek tiek, kad pasiektų dugną. Paspauskite švelniai su vaisių, bet ne Skvošas. Uždenkite vaisių su sirupu tirpalu, sustoti aplink 1/2 colio nuo stiklainio ratlankio.
   

6. Vieta stiklainius į Canner ir padengti juos bent colio giliai vandenyje. Užvirinkite ir tęskite virimo mažiausiai 20 minučių. Neleiskite stiklainiai virti ilgiau nei pusantros valandos arba savo vaisių gali tapti minkšti. Po virimo, pašalinti stiklainius iš vandens JAR grabbers ir padėkite ant skaitiklis viršuje naktį apie colių atstumu. Patikrinkite, dangteliai yra uždaromos saugiai paspausdami tvirtai į su pirštu dangtelio centre. Jei stiklainis pademonstravo Popping triukšmo, jis nėra saugus ir reikia išmesti.