Kaip Kuko Londono apkepinti ant anglis Grilis (6 žingsniai)

Nors "Londono apkepinti" reiškia paruošimo technika, kai kurie virėjai ir mėsininkai naudoti jį kreiptis į keletą "kietas" gabalai jautienos mėsos, pavyzdžiui, nugarinės galiuko ir šoninė kepsnys. Į daugiau tradicine prasme, Londonas apkepinti apima marinavimas supjaustyti ir tada kepti, visos kepti arba broiling ją. Iki virimo Londono apkepinti su anglies grotelių, jums bus susiduria su keletą iššūkių, kad šiek tiek patyręs virėjas gali spręsti. Virimo Londono apkepinti ant anglies grotelių uždavinys yra valdyti ugnį po mėsa paruduos iš abiejų pusių.
Ko jums reikia
Grilis
Česnakai
Actas
Imbieras
Cut jautienos

Kaip Kuko Londono apkepinti ant anglis Grilis

1. "sezonas jautiena su pipirais ir druska. Nulupkite ir kubeliais česnakai. Sumaišykite česnaką su imbieru ir actu, kuris gamins skaniai marinatą. Taikyti marinatą - arba kitą pasirinktą marinatą -. Į supjaustyti
   

2. Įdėkite ją į plastikinį zip viršų maišą, kad mėsa gali įsiurbti marinato per naktį jūsų šaldytuvas.
   

3. "Leisti mėsos susitikti kambario temperatūrą, atsižvelgiant jį iš šaldytuvo dvi valandos iki virimo.
   
   

4. Įkaitinkite grilį iki stoking kad anglis briketai apie 30 minučių iki virimo. Įdėkite jautieną tiesiai virš grotelių. Kai dugnas visiškai rudi, apversti mėsos daugiau. Leiskite sultys pakilti į viršų.
   

5. Pasukite temperatūros žemyn gerokai kartą mėsa paruduos. Reguliavimo temperatūra yra sunku įvaldyti ir gali užtrukti keletą bando. Kai Grilis entuziastai įsteigė savo groteles, kad jie turi šilčiau ir aušintuvo zonas. Tada ji tampa perkelia supjaustyti į aušintuvo zonoje reikalas. Mažiau patyrę grotelės naudosis angos reguliuoti oro srautą ir temperatūrą.
   

6. Perkelti iš tiesiogiai ant grotelių, jei ji pradeda deginti aplink kraštus.