Kaip Kietos rūkalius Grilis (5 Žingsniai)

Aušinimo rūkalius grotelės leidžia jums reguliuoti lėtai virti maistą netiesioginio šilumos nei anglis temperatūrą. Konkurso, kvapnus barbekiu priklauso net šilumą ilgai rūkymas, gal 12 ar daugiau valandų už storų gabalai, pvz kiaulienos ir jautienos krūtininė peties. Kadangi tai yra būtina pridėti daugiau anglis po kelių valandų, rūkymas, temperatūra linkęs smaigalys iš karto po švieži apkrova anglis eina ant ugnies. Aušinimo rūkalius leidžia išlaikyti pastovų temperatūros vienodos maisto ruošimui.
Ko jums reikia
rūkyklos grotelių su įmontuotu termometru

Pavėsinės žnyplės ar pakeičiamųjų rankena, paprastai pagaminti iš ketaus < Br>
instrukcijos

1. Sureguliuokite skeltukais iš šonų drabužio ties rūkalius apačioje reguliuoti temperatūrą. Atvėsti rūkalius, palaipsniui uždaryti apatines angos nutraukė oro tiekimą apačioje ugnies. Uždaryti angos 1/2 colio kas keletą minučių sumažinti temperatūrą palaipsniui.
   

2. Nustatykite aukščiausią ventiliacijos ar kamino atvėsti temperatūra dar mažesnė. Top ventiliacijos arba kamino sukuria projektą parengti oro ir dūmų aukštyn per grotelių. Uždarius šiuos padalinius po išjungtų apatines sklendes ilgainiui užgesinti savo anglis iki dūsta ugnį, todėl naudokite atsargiai koreguoti viršų angos ir tik arti pakankamai ilgai, kad gauti temperatūrą atgal, kai norite jį.
   

3. Pakelkite arba pašalinti dangtį rūkalius, priklausomai nuo to, ar jis priklauso arba atsiklijuoja, todėl karštis gali išsklaidyti greitai greitai aušinimo. Tai paskutinė technqiue jei jūs susiduriame su flareup nuo degimo taukai arba riebalai, ir reikia gesinti ugnį, taip pat sumažinti rūkalius temperatūrą. Pagrindinė problema, su nuimdami dangtį atvėsti rūkalius yra tai, kad ji priduria, apie 20 minučių iki pusės kepimo laiko valandą, kai dangtį, todėl jį išjungti tik kai to būtinai reikia ..
   

4. Naudoti ketaus grotelės rankena pašalinti dėl rūkalius ir karšto trinkelės grotelės pakelti iš pakuros iki vielos rankenos pašalinti šilumos šaltinis iš rūkalius ir atvėsinkite jį išjungti greitai pakuoti ir transportuoti.
   
   

5. Savivarčių karšto anglis ateiti į smėlį ar plikas žemės gesinti gaisrą nuo medžių, krūmų ir visų degių medžiagų. Trūksta šilumos šaltinio, ketaus rūkaliai atvėsti ir būti pasirengę pakuoti pusvalandį ar mažiau.