Kaip Duona mėsa

Džiūvėsėliuose mėsos ne tik skonis, ypač kvapnus, atrodo viliojanti ir patraukli įteikus. Iki gilinimo mėsos miltų ir tada danga su kiaušiniu, skonio yra uždaromos viduje mėsa. Paskutinis žingsnis yra kailis mėsos su smulkinto breading prieš sauteing ant krosnies viršaus ar kepimo orkaitėje. Bet mėsos tipas tinka malti džiūvėsėliai su šia technika.
Ko jums reikia
1 puodelis universalūs miltai
2 kiaušiniai (sumuštas)
2 šaukštai. vandens
1 puodelis susmulkintų sausainių ar duonos trupinius
Druskos ir pipirų pagal skonį
Trys sekli patiekalai
mėsa (jautiena, paukštiena arba kiaulienos)
pjaustymo lenta
peilis < Br> Mėsos funtowa
keptuvėje
2 tbsps. kepimo aliejaus
kepimo indą
video instrukcijos

1. Supilkite miltus į pirmą negilų indą. Pridėti druskos ir pipirų žiupsnelis sezono miltus, jei pageidaujama.
   

2. "Pour sumuštas kiaušinių į antrąjį negilų indą. Pridėti į vandenį ir gerai išmaišyti įtraukti.
   

3. Padėkite krekingo arba duonos trupinius į trečią negilų indą. Pridėti druskos ir pipirų žiupsnelis sezoną, jei pageidaujama.
   

4. Paruoškite breading mėsos pjaustymo jį į 1 colio storio gabaliukais. Pašalinti bet kokį matomus riebalus ir sezoną mėsos su druska ir pipirais. Svaras mėsos gabalus taip, jie yra maždaug & # xBD; -inch storio
   

5. Supilkite aliejaus į keptuvę ir įkaitinti aliejų ant vidutinės ugnies, jei bus virti mėsą. ant viryklės viršaus. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių, jei bus kepti orkaitėje.
   

6. Vieta vieną gabalėlį mėsos miltų patiekalas. Naudokite vieną ranką gilinti mėsos gabalas visiškai iš abiejų pusių. Paimkite gabalėlį mėsos, su savo sausa ranka ir atsargiai perkelti mėsą į kiaušinių patiekalas (be getting pirštus šlapias kiaušinio).
   

7. Naudoti kitą ranką į kailį iš abiejų pusių mėsos su kiaušinių mišinį. Naudojant tą patį drėgnomis rankomis, perduoti mėsą į duonos trupinių patiekalas (be getting šlapias savo pirštus į duonos trupinius).
   

8. "kita ranka (sausas ranka) gilinti mėsos gabalas Duona arba krekingo trupinius. Flip mėsą per keletą kartų į kailį ji visiškai.
   

9. Pikapai mėsą su tuo pačiu sausa ranka ir perkelti jį į karštą keptuvę ar kepimo indą. Cuire ant viryklės viršaus mėsos virimo jį ant abiejų pusių, kol jis baigia virimo viduje ir yra aukso spalvos išorėje. Pašalinti iš keptuvės ir padėkite mėsą ant aptarnaujančių patiekalas. Kepkite orkaitėje mėsos Įtraukdami kepimo indą į karštą orkaitę ir kepti maždaug 20 minučių, kol mėsa sultys paleisti aišku, kai mėsa yra pradurti šakute.