Pasirinkite visus savo ingredientų jūsų namų konservuotų spageti padažas. Pasirinkite švieži arba konservuoti pomidorai; žalia ir geltona svogūnai; žalia, raudona arba oranžinės paprikos; salierai; morkos; grybai; askaloniniai česnakai ir česnakai. Pridėti šviežios arba džiovintos žolės ir prieskoniai kaip lauro lapai, petražolės, šalavijas, bazilikas, mairūnas, rozmarinas, raudonėlis, čiobreliai, pipirų (raudona, juoda arba balta) ir druska. Pasirinkite raudoną vyną pridėti prie savo padažas, jei pageidaujama. Jei nenorite naudoti savo žolelių ir prieskonių, tada pirkti kelis pagardų paketus.
Paruoškite padažą

Pašalinti odą, viršūnės ir sėklas šviežias pomidorai, jei jūs naudojate šviežius pomidorus. Jūs galite rūšiuoti 04:57 šviežių pomidorų metu į verdantį vandenį nuo 30 iki 45 sekundžių, ir tada įdėti juos į ledo vonią, kad juos būtų lengviau nulupti. Tada supjaustyti pomidorus per pusę ir išimkite sėklas ir viršūnes. Padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nutekėtų vandens perteklių. Tada, vieta pomidorai į vieną arba daugiau didelių dubenis. Susmulkinkite visus savo žolelių ir prieskonių (išskyrus lauro lapų) ir įtraukti juos į savo pomidorų. Pridėti pjaustytų iki daržoves (išskyrus grybais) ir kitų norimų prieskonių su pomidorais ir mišinys mišinį kartu partijomis į maišytuvą arba maisto procesorius. Supjaustykite grybus. Supilkite pomidorų padažas mišinį į puodą, pridėti pjaustytų grybų ir lauro lapus ir virkite ant viryklės ne trumpiau kaip tris valandas arba tol, kol padažas pasiekia norimą nuoseklumas. Išmeskite lauro lapai po virimo.

Kietos 30 minučių padažas valandos.
Konservavimas tvarka

Sterilizuokite keletą pint- arba quart- dydžio konservavimo stiklainiai ir dangteliai į verdantį vandenį arba ant šilčiausias ciklo indaplovės. Leiskite stiklainiai visiškai atvėsti prieš juos paliesti. Supilkite namų spageti padažas į stiklainius, kad apie & amp; #xBC; inch iš viršaus ir įdėkite dangteliai ir žiedai ant stiklainius. Vieta visus savo stiklainius į verdančio vandens vonią 30 iki 40 minučių užplombuoti stiklainius. Išjunkite ugnį ir leisti stiklainiai atšilti iki kambario temperatūros puodą. Sraigtiniai dangteliai žemyn įtemptas. Laikyti ataušintus stiklainius sandėliukas, spintos ar kito vėsioje ir sausoje vietoje.