Kaip kepimo šonkauliukai (6 žingsnių)

Šonkauliai yra klasikinis barbekiu punktas, siūlanti geriausias už maisto ruošimui. Negalima vengia todėl šis klasikinis patiekalas. Procesas yra gana paprasta, ir kiek pigesnis nei užsakymo šonkaulius, kai esate ne restorane. Svarbiausia yra pirkti aukštos kokybės šonkauliai. Apžiūrėkite šonkaulius siekiant užtikrinti, kad jie yra mėsiškas ir neturi per daug riebalų. Naudokite ant šonkaulių, kuris tinka jūsų skonį ir meniu patrinti ir tegul šonkauliai marinuoti per naktį šaldytuve.
Ko jums reikia
1 £ kiaulienos šonkauliukai
RUB pasirinkimo
kepsnių padažas
instrukcijos

1. patrinti šonkaulius visame jūsų pageidaujamą prieskonių mišinys. Naudokite iš anksto supakuotų mišinys arba susikurti pagal jūsų pageidavimus. Rudasis cukrus, druska, pipirai, paprikos ir česnakų padaryti saldesnis patrinti. Dėl aštrus RUB, naudoti čili miltelių, pipirų, druskos, česnako ir Juodieji pipirai.
   

2. "Tegul šonkauliai poilsio 24 valandas leisti prieskoniai, įsilieja į šonkaulių giliau skonio.
   

3. Paruoškite griliu. Jei naudojate dujų grilis, naudokite kedro lentų ar dūmų produktą pridėti dūmų skonio šonkaulių. Jei naudojate anglies pagrindu groteles, nenaudokite anglis. Vietoj to, naudokite medienos skiedros arba medienos gaminiams kurti ugnį grotelių.
   

4. Vieta šonkaulius ant grotelių, kaulų žemyn, ant grotelių perimetrą. Uždarykite dangtelį ir leiskite šonkauliai virėjas.
   

5. Įdėkite barbekiu padažas ant šonkaulių, kai jie yra beveik virti. Naudokite mėsos termometras patikrinti jų temperatūrą. Tai turėtų perskaityti žemiau nei 145 laipsnių pagal Celsijų, nes tai reiškia, šonkauliai dar nėra padaryta, apie 20 minučių po to, šonkaulius ant grotelių.
   

6. "Tegul šonkauliai virkite dar 10 minučių, mirkymas padažu ir dūmų skonį. Pridėti padažu periodiškai, kad atitiktų jūsų skonį. Vėl patikrinkite vidaus temperatūrą. Kai jis pasiekia 145 laipsnių F, pašalinti šonkauliai iš grotelių. Leiskite pastovėti 5 minutes ir patiekite.