Naudoti guaro guma vietoj miltų arba kukurūzų krakmolo į receptus veikti kaip tirštiklis. Naudodami guaro guma vietoj miltų, naudoti, kas yra raginama receptas šešioliktosios.

Pavyzdžiui, jei jūsų receptas reikalauja 2 šaukštai miltų, naudokite 3/8 arbatinio šaukštelio guaro guma. Jei receptas reikalauja 1/4 puodelio miltų, 3/4 arbatinio šaukštelio guaro guma. Išmatuokite tiksliai, nes net nedideli pokyčiai guaro guma suma gali pakinta nuoseklumo.

Jei keičiate kukurūzų krakmolo, skirtame sustorėjimas receptą, naudokite tai, kas paragino aštuntoji. Jei receptas reikalauja 2 šaukštai kukurūzų krakmolo, 3/4 šaukštelio guaro guma. Jei receptas reikalauja 1/4 puodelio, naudokite 1 1/2 šaukštelių guaro guma. Žanrai būdai Naudojimosi

Nuo guaro guma nereikalauja šilumos sustorėjimas, ji yra naudinga sustorėjimas kambario temperatūros ar šalto tvarsliava ir padažai. Guaro derva yra gana neskanus, juolab, kad yra mažai naudojamas, palyginti su receptą urmu. Pridėti guaro guma 1 /8- 1/4-šaukštelis žingsniais ir maišykite arba gerai suplakti. Įrašyta per daug duos Maisto bedantis tekstūrą.


Drumzlių prevencijos

guaro turi tendenciją grumstas. Siekiant kovoti, kad pabarstyti guaro guma į maistą tolygiai. Kai kurie žmonės mėgsta naudoti švarius prieskonių įtakingi. Pridėti į sumą, kurią norite į plaktuvą ir pabarstyti jį, nuolat maišant.


Taikomosios BEYOND sustorėjimas

be glitimo kepimo, guaro guma gali būti pridedamas kaip rišiklis pakeisti baltymą, glitimo. Kepimo produktai, naudojant reguliariai miltų remtis glitimo miltus padėti su tekstūra ir struktūrą. Iš guaro guma suma, kad jūs turėtumėte naudoti kiekvienoje receptai skiriasi, bet apskritai kalbant, už kiekvieną be glitimo miltų receptas puodelio, naudokite 1/2 arbatinio šaukštelio guaro guma pyragai, 1 šaukštelis už duonos ir picos plutos ir 1 1/2 šaukštelio slapukus.