broiling jautienos kepsnius apvalių yra geras pasirinkimas, nes jis užtikrina, kad sultys likti kepsnys, o ne ištekėti pro groteles. Nuo jautienos apvalios kepsniai yra taupesnė nei kitų apvalių gabalus, jie nėra tokie riebalų ir sultingas. Sezonas kepsnys paragauti su marinatu ar sausos RUB. Česnakai, druska, pipirai, svogūnai, rozmarinas, čiobreliai, bazilikas, alyvuogių aliejaus ir grybai neprivaloma ingredientai, kurių skonio, daug su jautiena. Jei turite laiko, kad tegul kepsnys sėdi įtraukti į šaldytuvą kelioms valandoms, tai padaryti. Šilumos apie vidutiniu didelio karščio viryklė su trupučiu alyvuogių aliejaus keptuvėje. Sudžiūvęs už minutę ar dvi kiekvienoje pusėje kepsnys, o paskui perkelti į krosnį, saugus patiekalas kepti. Įdėkite į orkaitę kepsnys maždaug nuo 5 iki 20 minučių, priklausomai nuo kepsnys storio ir doneness laipsnį norite. Naudokite pirštu testą išbandyti mėsos doneness - kuo daugiau metų pavasarį mėsos, kai jūs kišti jį lengvai su savo rodomuoju pirštu, rečiau tai
troškinti

Braising jautienos kepsnys turas yra geras maršrutas eiti, nes verdant jos pačios ir pridėtinės sultis daro jį labiau švelnus. Atlikite tuos pačius veiksmus žymų Kepimas, bet atidėta kiekvieną kepsnys, kai jūs pasiekė gražią apskrudinti. Pridėti jautienos sultinio į keptuvę (tik pakankamai padengti kepsniai, kai jie grįžti į keptuvę) ir užvirkite. Sudėkite kepsnius atgal į lėkštę, uždenkite ir palikite virti ant mažos, kad med šilumos vieną valandą arba tol, kol jautiena suminkštės. Galite naudoti perteklių sultinio au jus padažu.
CROCK POT

Naudojant kledaras puodai yra lengviausias būdas virėjas jautienos kepsnys apvalios ir kepsnys bus būti labiausiai švelnus, su šiuo metodu. Be to, sunku suklysti su nusilpti puodą, nes jūs iš esmės gali pridėti kaip daug skirtingų ingredientų, kaip jūs norite, kol skonio dirbti gana gerai kartu. Ingredientais, tokiais kaip grietinėlės grybų sriuba, grybai, svogūnai, pomidorai ir prieskonių naudojamų Braising gali būti įtraukta į puodą.

Pirma, sezono ir rudos jautiena, kaip jūs darytumėte ankstesnių dviejų metodų. Panaikinti o jūs pridėti kuriai pagalbinei savo pasirinkimą į puodą. Įsitikinkite, kad yra pakankamai "šlapio" ingredientai (sriuba ar sultinys) padengti jautienos gabalų. Priklausomai nuo jūsų skonio, jautienos gabalai gali būti didelis mažas. Kuko jautienos mažiausiai keturias valandas aukšto nustatymą arba šešias ar septynias valandas ilgiau ant mažos nustatymas, neatidarant dangčio į nusilpti puodą.