puodai metodas virimo kiaušinių Greičiausias ir ji duoda geriausią rezultatą skonio. Place kiaušinius vieno sluoksnio sunkiosios puode apačioje. Uždenkite juos šalta drungnu vandeniu iki maždaug per tam tikrą kiaušinių viršuje colių. Pasukite šilumos vidutinio aukščio ir pareikšti vandens valcavimo Varėna. Kai Varėna pasiekiamas, išjunkite ugnį ir uždengti keptuvę. Išjungus šilumą bus sustabdyti virimo, kuris yra svarbus puikiai virtų kiaušinių. Tiesiogiai virimo kiaušiniai gali sukelti žalia trynio su sieros skonio ir kietas, gumos tekstūros.

Leisti kiaušiniai sėdėti nuo 10 iki 15 minučių, priklausomai nuo to, kaip sunku norite jungas bus. Naudokite virtuvės laikmatis užtikrina jums nereikia palikti juos sėdi per ilgai. Išleisti vandenį iš kiaušinių, ir tada paleisti juos po šalto vandens arba įstumti jas į šalto vandens dubenį atvėsti. Šis procesas taip pat padaryti juos lengviau nulupti ir sumažinti krekingo kriauklių. Laikyti virtų kiaušinių šaldytuve hermetišką konteinerį kol bus paruošta naudoti, arba žievės nedelsiant.


Elektrinis virdulys metodas

Alton Brown, populiarus amerikiečių maisto asmenybė ir autorius knygos Gear jūsų virtuvėje, rekomenduoja naudoti elektrinį virdulį virti kiaušiniai. Šis metodas yra panašus į puode metodą, išskyrus atvejus jums nereikės reguliuoti šilumą sau.

Įdėkite kiaušinius vienu sluoksniu, jeigu būtų didelis elektrinis virdulys apačioje. Padengti su vandeniu, kad būtų maždaug toks per kiaušinių viršuje colių. Įjunkite katilą ir pareikšti vandenį virinti - virdulys išsijungs pats išsijungia automatiškai, kai vandens virti. Kai virdulys yra išjungtas, tiesiog nustatykite savo virtuvės laikmatis nuo 10 iki 15 minučių ir leisti kiaušiniai sėdėti. Išleiskite vandenį, o tada panerti kiaušinius į šaltą vandenį arba paleisti juos po tekančiu vandeniu, kad atvėstų.


Patarimai Virimo Perfect kiaušinių

Prieš pateikdamas kiaušinius keptuvėje, juos iš šaldytuvo ir leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros, jei įmanoma. Tai padės sumažinti laiko reikia juos virti per. Vis dėlto, šaldomi kiaušiniai gali būti naudojami sėkmingai su bet kuriuo iš šių metodų.

Pridėti keletą papildomų minučių ramybės metu, jei būtina. Nors 10 minučių yra viskas, ko reikia virti vidutinio dydžio kiaušinius, aštuonias minutes gali būti pakankamai labai mažų kiaušinių, ir Jums gali prireikti iki 15-ąją minutę labai didelių kiaušinių. Naudokite mažiau laiko minkštesnė virtų kiaušinių ir daugiau laiko sunkiau virtų kiaušinių, priklausomai nuo jūsų asmeninio skonio.