Minkšti blokas sūriai gali būti sunku kapoti, nes jie minkšti ir linkę sugriauti ir byrėti į minutę jie nukentėjo grotelės paviršių. Daugiau vienodai smulkinimo, įdėkite į plastikinį maišelį ar indą sūrį ir įdėti jį į šaldiklį bent 20 minučių prieš smulkinimą. Tai leis sūris įtvirtinti ir būti mažiau išjungti vargo, kai jūs kapoti jį. Nesijaudinkite sūris ne atšildymas, nuo maisto gaminimo šilumos rūpinsis, kad ne kartą.
Paruošimas Trintuvė

"Yra žmonių, kurie myli savo maisto procesorius viską, išskyrus smulkinimo minkštas blokas sūrių. Tai gali būti vargo, sūris gali gauti clumpy ir baigiantis gumming iki darbų priėmimo valymo iki vilkite ir palieka su jumis mažai kamuoliukus sūrio kad nebus lydosi tolygiai. Bet ant įšaldymo savo sūrio prieš smulkinimo, taip pat taikomos Truputėlį iš augalinių arba alyvuogių aliejaus į savo ašmenų paviršiaus. Tai padės išlaikyti sūrį nuo drumzlių ant ašmenų, kad galima padaryti sutvarkymo tiek greičiau. Jei naudojate paprastą, savarankiškas sūrio trintuvė, galite tai padaryti taip pat.
Rankų grotelės

Skirtingai gražus, kietojo čederio, kad jūs turite naudoti gana tvirtai su jumis nori imtis lengvai su savo minkštais blokas sūrių. "Švelniai" yra svarbiausias žodis čia. Jums nereikia pulti trintuvė su sūriu. Atminkite, kad minkštieji sūriai nebūtų toje pačioje mados, kaip kietų sūrių. Minkštas sūris, pavyzdžiui, mocarela, nebuvo per griežta proceso turintys visas vanduo išspaudžiamas, ir konservuota (džiovinti) keletą savaičių. Tai daro juos mažiau lengva groteles, žinoma, bet taip pat, kodėl mes vertiname savo subtilų, gaivų skonį.