Patisonas natūraliai švelnų, saldų skonį, kai virti. Nors jiems reikia šiek tiek daugiau nei sviesto, druskos ir pipirų pagal skonį gera, marinavimas Skvošas anksto galima pridėti papildomą skonį. Pabandyti Skvošas su šakute virbalų, ir išmesti į alyvuogių aliejaus mišinį; rūgštis, pavyzdžiui, citrinos sulčių; ir džiovintų prieskonių, pavyzdžiui, Juodieji pipirai, česnakų miltelių ir raudonėlio mišinys. Uždenkite ir palikite 30 minučių iki vienos nakties. Kaip Patisonas yra natūraliai sultingas, jie gali atlaikyti turtingas kvapiųjų medžiagų, pavyzdžiui, sūrio ir sviesto.
Orkaitės apvirti Skvošas

apkepinti arba kepsnys Patisonas visumą. Atsigaivinti marinuota ar paprasto Skvošas su plonu alyvuogių aliejaus ir įdėti į įkaitintą orkaitę. Kepta Patisonas patys arba su kitomis daržovėmis. Pavyzdžiui, sujungti visą moliūgai su baklažanų, svogūnų ir pomidorų, suteikti Ratatouille yra išgalvotas Tvist. Kai skrudintos vieni, sklaida susmulkinti sūrį ant Skvošas pačioje pabaigoje už greitą, bet turtinga skonio garnyrą.
Viryklė-Virti skvošas

Garo, Varėna, Sauté arba mailius Patisonas, bet greitai, aukštos šilumos gaminimo būdus pora ypač gerai su maža Skvošas - jie išlaiko geriau savo formą. Greitai Sauté sveikos arba perpus skvošas praplauti šviežių trintų žolelių, tarnaujantys sviestu makaronai makaronai greitai valgio. Patisonas yra geriausia, kai jie virti, kol tik konkurso, išlaikant BITĖS tiek. Overcooking gali sukelti Sentimentāls, vandeningas moliūgai. Norėdami pabrėžti jų natūralų Crunch, giliai mailius visą moliūgai, juos dengiančio lengvai su prieskoniais miltų ir kiaušinių tešlą. Dėl mažesnio riebalų gaminimo būdus, virti arba garais Skvošas ir sezoną po virimo. Tai užtrunka apie 8 minutes virti moliūgai ir 15 minučių garuose.
Marinuoti ir įdaryti

Mažybinis Patisonas padaryti gerą marinatai, nes jie neturi suirti lengvai per laikas. Kad greitai rauginti agurkai, pradurti Skvošas su šakute dantų odą, ir sumaišykite jį su likusių sulčių parduotuvėje nusipirko marinuotais agurkais. Namų užpiltos sūrymu, dar vienas variantas, naudoja vandens mišinį; actas; ir džiovintų prieskonių, pavyzdžiui, lauro lapai, džiovintų česnakų ir pipirų. Laikyti marinatai į šaldytuvą bent 3 dienas, ir ne daugiau kaip 2 mėnesius, prieš valgant. Visa Patisonas taip pat gali būti įdaryti. Atriekti mažą viršuje ir apačioje Skvošas todėl kiekvienas sėdi butas. Naudokite meliono presas išsemti kūną ties Skvošas viršuje, ir užpildyti su apvirti įdaru, pavyzdžiui, dešros, ar džiūvėsių ir keptais daržovių. Pakeiskite Skvošas "dangtelį" ir kepkite orkaitėje, kol visiškai išvirti.