Kaip iškepti jalapeno pipirų (5 žingsniai)

Jalapeno pipirai yra viena iš populiariausių Chiles prieinama ne iš Meksikos. Vardas uoginės paprikos yra kilęs iš Jalapa, kuris yra iš Veracruz, Meksika sostinė. Jalapeno pipirai yra dažniausiai tamsiai žalia, aplink 3 colių ilgio ir colio pločio kūgio pabaigoje. Kai rūkyti, jalapenos yra žinomas kaip Chipotle Chiles. Abu chipotles ir jalapenos yra bendros ingredientai Meksikos ir pietvakarių maisto ruošimui. Kadangi jie prieinami švieži, jalapenos galima skrudinti, susmulkinti ir pridedamas kaip aštrus kvapiosios medžiagos praktiškai bet patiekalas, iš kuskusas arba bulvių salotos maltos mėsos. Jis taip pat gali būti susmulkinti ir naudoti savo kaip mėsainius garnyras.

Priešgaisrinė skrudinimas yra labiausiai paplitęs būdas iškepti Chiles, nors poblanos dažniau skrudintos nei jalapenos, nes jie lengviau tvarkyti (poblanos yra didesnis).
ko jums reikia
Jalapeno Peppers
Small iešmo
atviros liepsnos ar degiklio

Bowl
Dangtelis dubenį (puodą Dangtis arba plokštės veikia puikiai)
Guminės pirštinės
instrukcijos

1. nuplaukite ir nusausinkite jalapeno. Laikykis su jalapeno pipirus ant iešmo. Kadangi jalapenos yra mažas, jums gali tilpti trys arba keturi vienu metu.
   

2. Įjungti prie vidutinės ugnies degiklis. Vieta jalapeno virš liepsnos.
   

3. Palikite jalapeno pipirus daugiau kaip liepsna iš vienos pusės, kol paprikos tapo visiškai juodos ir pūslėtas. Tada pasukite juos vėl ir juodinti kitus pusių uoginės paprikos.
   

4. Pašalinti jalapeno pipirus iš vėrinukai, kai paprikos yra visiškai pajuodę ir pūslėtas. Įdėkite juos į dubenį ir uždenkite dangčiu arba plokštelės. Palikite jalapeno paprikos viduje, kuriai dubenį mažiausiai 10 minučių. Tai padeda atpalaiduoti odą.
   

5. Patalpinkite gumines pirštines. Nuimamas dangtelis dubenį ir nulupkite odą nuo iš uoginės paprikos su pirštais. Nesivaržykite sukapoti į jalapeno pipirus ir naudoti juos receptą arba, alternatyviai, nupjauti paprikos viršūnes ir kita juos padaryti jalapeno POPPERS.