Kaip padaryti, kad marinuotais žali pomidorai

Marinuoti žali pomidorai yra populiarus patiekalas Pietų Jungtinėse Amerikos Valstijose. Jie pagaminti leidžiant griežinėliais žali pomidorai įsiurbti acto ir prieskonių mišinį, tada konservų juos. Jums nereikia slėgio Canner ar bet kokios specialios įrangos, kad jie - tik kelios dideles atsargas puodus. Šis receptas duoda maždaug 4 pintos marinuotų žalių pomidorų.
Ko jums reikia
žali pomidorai
Dideli dubenys
druskos
alum milteliai
sterilizuoti konservų stiklainius, pintos dydžio
Obuolių sidro actas
Granuliuotas cukrus

ėsdinimo Spice
Kvapieji pipirai
Šviežia imbiero šaknies
dideles atsargas Puodai
cinamono lazdelės
Popieriniai rankšluosčiai ar indų rankšluosčiai
Žnyplės arba stiklainis keltuvas

instrukcijos

1. Supjaustykite maždaug 1 galonas žalių pomidorų, ar užtenka duoti 16 puodeliai kai griežinėliais tankiai. Kiekvienas gabalas turėtų būti apie & # XBC; colių storio
   

2. Įdėkite griežinėliais pomidorus į didelį dubenį ir pabarstyti apie & # xBD.; šaukštelis. druska. Leiskite jiems sėdėti per naktį, uždengti. Šis procesas pašalina daug drėgmės, todėl crisper marinuoti žali pomidorai.
   

3. Derliaus 2 šaukštai. iš miltelių pavidalo alumo su 2 puodeliai verdančio vandens. Gerai išmaišykite, kol alūnas visiškai ištirps. Supilkite mišinį per pomidorus, ir leisti jiems įsigerti nuo 25 iki 30 minučių, atidengta.
   

4. "Išleiskite alum vandenį iš griežinėliais ir padengti juos su šaltu vandeniu. Leiskite jiems mirkti papildomų penkių minučių švariu vandeniu. Nusausinkite ir padėkite žali pomidorai į sterilizuotus pintos dydžio konservų stiklainius. Tai turėtų užtrukti maždaug keturių konservavimo stiklainius šio proceso dalis.
   

5. Derliaus 3 puodeliai obuolių sidro acto, 1 stiklinė vandens, 4 puodeliai smulkaus cukraus, 2 šaukštai. ėsdinimo prieskonių, 1 šaukštelis. iš kvapusis pipiras, ir vienas 1-colių gabalas šviežio imbiero šaknies dideliu akcijų puodą. Mišinį užvirti, tada supilkite į konservų stiklainius su žalia pomidorų. Užpildykite kiekvieną stiklainį į per & # xBD; colio viršuje.
   

6. Pašalinti bet kokį stiklainius oro paliesdami ant kiekvieno iš švelniai kelis kartus pusėje. Kartokite, kol jūs nematote nebėra oro burbuliukų skystyje. Pridėti vieną 1-colių gabalas šviežio imbiero šaknies ir vieną cinamono lazdelę į kiekvieną stiklainį. Nuvalykite stiklainius ratlankiai su popieriniu rankšluosčiu arba indų rankšluosčiu, ir užtikrinti dangteliai.
   

7. Vieta stiklainius į labai didelį akcijų puodą ir padengti su verdančiu vandeniu bent 1 colio per stiklainius viršuje. Sugrąžinsiu į vandenį virinti, virš vidutinės-didelės ugnies, tada padengti puodą. Palikite stiklainius apdoroti maždaug 10 iki 12 minučių, tada nuimkite žnyplėmis arba jar keltuvai.
   

8. Vieta karšto stiklainius ant indų rankšluosčio, kad atauštų. Dangčiai pradės pop nes turinys atvėsti. Leiskite jiems sėdėti mažiausiai 12 valandas, tačiau tol, kol 24 valandų, jei reikia, prieš saugoti savo marinuoti žali pomidorai šaldytuve.