Kaip trapią elnienos

Galite trapią savo elnienos naudojant paprastus gaminimo metodus. Yra komercinių mėsos minkštinančiomis rinkoje. Kai ateis tam indų, kad skaido mėsos skaidulų, o kiti remtis vaisių ekstraktų, kurie chemiškai transformuoti mėsos audinių formą. Patikimas būdas minkštinti net ir sunkiai gabalai apima maisto gaminimo procesą, o tik reikalauja šiek tiek laiko ir kantrybės.
Ko jums reikia
Large keptuvę
lėtai viryklė arba skrudinant visos

Mėsos termometras
peltakiavimą priemonė

instrukcijos

1. Paruoškite savo elnių kepsnys arba kepsnys, kaip bet kurį kitą supjaustyti mėsos. Jei sušaldyti, atšildyti šaldytuve mažiausiai 24 valandas. Didesnis kepsnys gali reikalauti daugiau laiko.
   

2. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių F. Jei naudojate lėtai viryklė arba kledaras puodai, įjunkite jį.
   

3. Šilumos keptuvę. Ketus yra pageidaujama už tai, bet geras nerūdijančio plieno visos veiks. Jūs norite, kad tai pakankamai karšta. Geras testas yra imtis kelis lašus vandens ir paspauskite keptuvę su juo. Jei sizzles iš karto, tai pakankamai karšta.
   

4. Druskos ir pipirų jūsų mėsą ir padėkite jį į karšto keptuvėje. Jūs norite apskrudinti mėsą, efektyviai spąstais sultys, todėl jie neturi ištekėti į kitą etapą virimo metu. Paskrudinami vienos pusės dėl vienos arba dviejų minučių arba tol, kol mėsos virsta ruda ir tada jį apversti, ir šilumos į kitą pusę. Jums nereikia apjuodinti, tiesiog mažai šilumos yra visa tai reikalinga.
   

5. Vieta į jūsų kepimo skardą ar lėtai viryklė mėsą. Jūs galite pridėti bulvės, svogūnai, morkos ar kitų troškinimui daržoves šiuo metu, jei jums patinka.
   

6. Supilkite tik tiek vandens, kad kailis iš dugno keptuvėje. Jūs nenorite mėsos plaukimas į jį. Jūs naudojate šį skystį už Fastrygowanie nors, todėl jums reikia mažai. Taip pat galite naudoti daržovių ar mėsos sultinio čia.
   

7. Įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite bent 60 minučių prieš tai nepasitarę su juo. Akivaizdu, kad kepsnys ketina imtis mažiau laiko virėjas, nei visai kepsnys, todėl laikas ketina priklauso nuo įmonės dydžio ir sumažinti savo mėsos.
   

8. belsti kepsnį kartais per virimo procesas. Po valandos, turėtų būti gražus peltakiavimą skystis nuo vandens ar sultinio jums pridėta kartu su iš mėsos ir daržovių drippings.
   

9. Išmatuokite vidaus temperatūra mėsos. Lėtas virimo būtent tai - jis ketina imtis šiek tiek laiko, todėl nereikia kišti savo Termometro kepsnys kas 15 minučių, siekiant nustatyti tai temperatūra. Visa tai daro, yra leisti tiek šilumą iš jūsų spintoje, o iš jūsų kepsnys sultis. Jūsų ieško vidaus temperatūra 110 laipsnių F. Kai jis pasiekia 110, paversti savo orkaitę iki 450 arba 500 laipsnių ir kepkite dar 10 iki 15 minučių arba tol, kol temperatūra pasiekia saugią 130 laipsnių F. Tokiu būdu, jums " LL rudi gražus pluta ant jūsų mėsos išorėje.