Kaip Kuko Puscepts Prime Rib (6 žingsnių)

premjero šonkaulio yra mėsos, išpjautas iš karvės šonkaulių ir yra laikomas pirminis supjaustyti. Vienas iš skiriamųjų bruožų premjero šonkaulio yra riebalų dangtelis, riebalų sluoksnis, kuris apima šonkaulių, kuris yra griežinėliais į ir minkšti su prieskoniais viršuje. Šis receptas ragina septyni kaulų premjero šonkaulio ir pamaitins 12 ir 14 žmonių.
Instrukcijos

1. Naudoti ilgą peilį dalyti pagal riebalų dangteliu linijos viršuje septynių kaulų svarbiausias šonkauliu. Supjaustykite visą kelią iki galo, bet nenutraukite visą kelią. Užtikrinti, riebalų sluoksnis vis dar yra prijungtas prie mėsos apačioje. Sumažinti turėtų pasukti riebalų dangtelį į didelį atvartu.
   

2. Daiktai jūsų mėgstamos prieskonių, mėsos trina ar marinatu į atvartą, uždarykite ją. Tai leidžia pagardai tiesiogiai susisiekti su mėsa, o riebalai saugo juos nuo važiavimo išjungtas.
   

3. Vieta svarbiausias šonkauliu į šaldytuvą ir palikite, kol 30 minučių, kol esate pasiruošę virėjas. Pašalinti šonkaulio ir leisti jam sėdėti kambario temperatūroje, kol jūs padėkite jį ant grotelių.
   

4. Paruoškite dujų grotelės netiesioginį maisto ruošimui nustatant vidutinio liepsna vienoje pusėje. Vieta mėsos termometrą į premjero šonkaulio ir įdėti mėsą ant grotelių, priešais liepsną.
   

5. Tęsti virimo, kol vidinė temperatūra premjero šonkaulio pasiekia 130 laipsnių F. kas 30 minučių , apverskite premjero šonkaulio skatinti ją virti tolygiai.
   

6. Kai jis pasiekia 130 laipsnių, nuimkite jį nuo grotelių ir uždenkite aliuminio folija 30 minučių. Per šį laiką, iš premjero šonkaulio temperatūra toliau didės nuo 5 iki 10 laipsnių, todėl tai, kad vidutinio reti. Išdrožti ir tarnauti.