Kaip Kuko tikrai Storas Ribeye kepsnys (6 Žingsniai)

"Nėra nieko panašaus storio ribeye kepsnys. Tai gali būti kažkas jums užsisakyti ypatingomis progomis savo mėgstamus Steakhouse. Jūs neturite laukti naktį ant miesto mėgautis šį skaniai pavalgyti. Geriausios iš visko, jūs neturite mokėti dideli pinigai arba. Yra keletas žingsnių seka arba jums gali baigtis su kepsnys, kuris sudegino išorėje ir žaliavos viduryje. Kai jūs išmoksite šią techniką, skanus ribeye kepsnys yra tik keli žingsniai.
Ko jums reikia
16-oz. ribeye kepsnys, 2 colių storio
kepsnys prieskonių

Ketaus keptuvė
1 iki 2 šaukštai. naftos alyvų

instrukcijos

1. atvėsinamas iki kambario temperatūros kepsnys. Tai gali skambėti keistai, tačiau tai svarbus žingsnis, kai virimo jokios kepsnys. Leidimas kepsnys sėdėti ant stalviršio nuo 5 iki 10 minučių neleis kepsnys gražu sukrėstas, kai ji hitai karštą keptuvę. Jei kepsnys ar tapti sukrėstas, mėsos skaidulos bus sugriežtinti ir padaryti kepsnys sunku.
   

2. "sezonas kepsnys. Puikus ribeye kepsnys neturi būti sudėtingas. Galite pasirinkti naudoti kepsnys prieskonių arba tiesiog sumaišykite česnako milteliai, jūros druska ir šviežių krekingo juodųjų pipirų. Tinkamai pagardintos kepsnys leidžia mėsos skonio ateiti per. Prieskonių turėtų būti naudojamas tik akcentas, kad kepsnio skonio.
   

3. Šilumos ketaus keptuvę virš vidutinės-didelės ugnies. Jūs norite keptuvė turi būti karštas, kad jūs galėsite greitai apskrudinti mėsą.
   

4. Sear mėsos išorėje. Kai keptuvė karšta, pridėti 1 iki 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus ir greitai apskrudinti, kad kepsnys išorę. Kadangi mėsa yra kambario temperatūros ir keptuvė yra karšta, tai neturėtų užtrukti ilgiau kaip 5 iki 10 minučių.
   

5. Perkelti keptuvę su 350 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje. Orkaitė siūlo švelniau formą šilumos. Tai leidžia iš kepsnys viduje virėjas neturint ne dega.
   

6. Kepkite, kol kepsnys pasiekia norimą doneness. Jei norite vidutinio retas kepsnys, kepti 5 iki 10 minučių kepsnį. Vidutinio ir kepsnys bus nuo 10 iki 20 minučių. Gerai padaryta kepsnys užtruks nuo 20 iki 30 minučių. Tikslus laikas priklausys nuo jūsų spintoje.