"Start pjaustymo savo mėsą į pagrįstai vienodais kubeliais, idealiu atveju 1 colio, bet ne daugiau nei 2 coliai ploto. Tai suteikia galimybę pašalinti riebalų perteklių ir bet koks kremzlę gabalus, kurie gali įrodyti, varginantis kramtyti. Skleiskite mėsą tolygiai ant lapo keptuvėje ir ją užšaldyti 15 iki 20 minučių, kol mėsa įsitvirtinusi per kraštus, tačiau vis dar šiek tiek suminkštės. Pulse ją mažomis partijomis, ne didesnį nei pusę svaro metu, kol jis teisus nuoseklumas.
Kodėl Jūs norite Pasidaryk

Šis metodas reiškia, šiek tiek daugiau darbo nei tiesiog pirkti savo žemės mėsos, bet ji turi keletą akivaizdžių privalumų. Dėl vieno dalyko, jums kontroliuoti svarbius kintamuosius, pavyzdžiui, jūsų grind ir jos procentą riebalų prabos, ir jūs taip pat turite galimybę dirbti su ypatingai kvapnus gabalai, pvz jautienos laikiklyje arba kiaulienos kojos jei pasirinksite parinktį. Tai taip pat naudinga, jei esate talentingas su žaidimo iš draugų, kurie medžioklė, arba tiesiog nori paversti savo planuojamą troškinta mėsa į mėsainius vietoj.