Kaip padaryti, kad Mitarashi Dango (8 Žingsniai)

Saldi, dar pikantiški, mitarashi Dango yra tradicinis japonų kukulis, kad yra virti ir kepti. Šie ryžių miltų kukuliai patiekiami bambuko vėrinukai su šiltu, saldintos sojos padažu. Japonijoje šis užkandis patiekiama arbata namai, šventyklos ir kaip gatvės maistas. Teisingas pasiruošimas reikalauja dviejų konkrečių rūšių ryžių miltai Japonijos, kurios suteikia virtiniai sklandžiai, lengvos tekstūros naudojimą. Į miltai galima rasti Azijos grocers ar specializuotos parduotuvės ar be glitimo skyriuje prekybos centruose. Iš saldžiarūgščiame padaže tekstūra tampa storesnis ilgiau ji virėjai.
Ko jums reikia
1 puodelis jyoshinko ne lipnus ryžių miltai
1/2 puodelio mochiko lipnus ryžių miltai
1 valgomasis šaukštas , kukurūzų krakmolo
1 puodelis karšto vandens
2 vidutinio dydžio maišymo dubenys
Mediniai maišymo šaukštas arba mentele
10 iki 14 bambuko vėrinukai
didelį plastikinį konteinerį
Vidutinis padažas puodą pasūdyto vandens
Sraigtai šaukštą
Aušinimo stovo
Virtuvė Sifter
aliuminio folija
įkaitintoje anglimi arba dujomis grotelės
1/3 puodelio rudojo cukraus
1/2 puodelio šalto vandens
1 valgomasis šaukštas , sojos padažas
1 valgomasis šaukštas. Japonijos Mirin padažas
1 šaukštelis. ryžių actas
Nedideliame puode
nedidelį dubenėlį
Smulki virtuvės šaukštu
įteikimas dėklas
instrukcijos

1. Sugerti bambuko vėrinukai dideliame konteineryje šalto vandens ir atidėtos. Perkratyti tiek miltų ir 1 valgomasis šaukštas. kukurūzų krakmolo kartu į dubenį. Padaryti depresija viduryje miltų mišinio ir apie 3/4 puodelio karšto vandens dubenėlį.
   

2. Maišykite mišinį mentele ar mediniu šaukštu, pridedant daugiau vandens, jei būtina, iki minkšta, nelipni, tešlos formas. Pasukite tešlą ant lygaus, švaraus paviršiaus ir minkyti darbo, kol jis sklandžiai.
   

3. "Nustatyti didelį dubenį šalto vandens netoli viryklės. Atgnybti vienetų tešlos ir sukite apie 30 1 1/2 colių kamuolius. Drop šešių iki aštuonių kamuoliukų vienu metu į verdančio pasūdyto vandens puodą, laikydami juos atskirai su kiaurasamčiu.
   

4. Virinama koldūnai nuo trijų iki keturių minučių, kol jie skraido į paviršių , Samtelis iš puodo kamuoliukus su kiaurasamčiu ir upuść juos iš karto į šaltą vandenį.
   

5. Atvėsinkite šaltame vandenyje koldūnai apie dvi minutes, tada nuimkite juos prie stovo išdžiūti. Kartokite 4 ir 5, kol visi koldūnai yra baigtas.
   

6. Temos 04:57 koldūnai ant mirkyti bambuko iešmo ir pasukti šiek tiek aliuminio folijos ateiti į galus, siekiant užkirsti kelią deginimas. Grill kad sukapota koldūnai, sukant juos dažnai, kol jie lengvai paruduos. Lay kepta, sukapota koldūnai ant aptarnaujančių patiekalas atvėsti.
   

7. Išmaišykite 1 valgomasis šaukštas. kukurūzų krakmolo ir 1/2 puodelio šalto vandens su nedideliu šaukšteliu ar šluotelė iki kukurūzų krakmolo ištirps. Nustatyti Nedideliame puode ant vidutinės ugnies ir pridėti kukurūzų krakmolo /vandens mišinio, 1/3 puodelio rudojo cukraus, 1 valgomasis šaukštas. sojos padažas, 1 šaukštas. Mirin padažu ir 1 arbatinis šaukštelis. ryžių actas.
   

8. išmaišykite padažą su nedideliu šaukštu, kol mišinys sutirštės. Šaukštas šiltą padažą per kepta, sukapota koldūnai ant didelio įteikimas dėklas ar atskirų plokščių.