idealus šparagai stiebai tiesūs su sumedėjusių galuose kurie nėra išdžiuvę ir uždarytas žalios arba violetinės patarimų, kurie nėra minkšti. Pašalinti nevalgomi galus laikydami kiekvieną šparagai gabalas tarp savo dvi rankas. Sulenkite kotelius, kol ji sugenda iš dviejų; tai atsitinka toje vietoje, kur sumedėjusių pabaiga atitinka konkurso dalį ietimi. Išmeskite galus ir praskalaukite žaliaisiais šparagais pagal vėsioje tekančiu vandeniu. Sausi gabalus su popierinių rankšluosčių.
Marinatą Nustatymai

"Dauguma pikantiški marinatu gali būti suporuotas su šparagais. Nes tai pavasarį daržovių, šviesos citrusinių marinatu yra ypač montavimo. Pabandykite derinant alyvuogių aliejus, citrinų sultys, citrinų žievelėmis, rozmarinas ir čiobreliai. Infuzuojamas šparagai su Azijos skonių naudojant sojos padažu, sezamo aliejaus, česnakų marinatu ir iš rudojo cukraus žiupsnelis, arba padaryti super paprastas mišinys balzaminio acto ir aliejaus. Bet rūgštus užpilas taip pat gali būti naudojamas kaip marinatą. Žanrai marinatą instrukcijos

"Lay šparagai spears viduje kvadrato ar stačiakampio formos indą ar plastiko zip viršų maisto laikymo maišą , Jie turėtų tilpti be lenkimo arba garbanoti. Supilkite ant jų marinatą ir išmesti viską kartu su žnyplėmis, kol Spears tolygiai padengtas. Uždenkite arba užplombuoti konteinerį ir šaldyti jį. Tegul šparagai mirkti bet nuo 20 minučių per naktį. Ilgiau jie sėdi, soggier kad daržovės tampa ir intensyvesnį skonį.
Cooking Šparagai

grotelių arba kepta marinuota šparagai geriausių rezultatų. Šie aštrumą trapumą iki iš iečių antgalius. Naftos grilis arba skrudinant visos. Ištraukite šparagai iš marinato ir organizuoti ietis vienu sluoksniu ant grotelių ar keptuvėje. Grilio šparagai virš vidutinės ugnies tarp penkių ir aštuonių minučių, sukant juos kartais, arba kepti į 400 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje ietis 15 iki 20 minučių. Jie padaryti, kai jie lengvai ruda ir šiek tiek sušvelnino. Jūs galite valyti su likusių marinatą vienetų, o jie virėjas, tačiau bet koks marinatas liko pabaigoje reikia išmesti dėl saugos priežasčių.