Kaip Pakepinti

žodis "Sauté" reiškia "šokti" prancūzų kalba. Norint sutaupyti laiko, virėjai apversti maistą keptuvėje todėl atrodo kaip ji šokinėja. Tradiciškai Sauté visos yra plokščiadugnės ir sekli. Sautéing reikia aukštos temperatūros, todėl įsitikinkite, kad naudoti atsargiai su sviestu ar aliejumi.
Ko jums reikia
pakepinti keptuvėje
virimą žnyplės
aliejaus ir /arba sviesto
mėsos
Prieskoniai, pavyzdžiui, česnakų, grybų ar svogūnėliai
instrukcijos

1. Paruoškite savo maistą verdant. Išpjaukite riebalus iš mėsos ir supjaustyti jį į vienodai dydžio gabalus. Nuplaukite mėsą, ir paglostyti sausas prieš gilinimo jį prieskoniais.
   

2. Pasirinkite tinkamą dydį pakepinti keptuvėje. Įkaitinkite virš vidutinės-aukštos didelio karščio keptuvę. Pridėti gaminimo terpę. Sviestas dega greitai, bet suteikia geresnį skonį. Galite virėjas su aliejaus ir sviesto mišinyje. Sviestas yra paruošta, kai jis sustos putų ir pradeda šviesiai rudos spalvos.
   

3. "Priglausti mėsos jūs ketinate pateikti kaip į Sauté lėkštę pirmą viršaus pusę. Jis naudos labiausiai nuo momentinių prideginimas karšto aliejaus arba sviesto.
   

4. "šiek tiek suplakti keptuvę, kai visa mėsa yra jame. Tai gali užkirsti kelią mėsa nepriliptų prie lėkštę.
   

5. "Žiūrėti deginimas ar rūkymo sviestu. Jūs norite įjungti šilumą žemyn tam tikru momentu. Practice makes perfect šiuo klausimu.
   

6. Ruda vienoje pusėje greitai mėsos, tada apverskite. Tai greitai virimo procesas Sears mėsos anketa sulčių. Svarbu, kad ne pradurti mėsą su šakutės. Tegul skonis patekti į lėkštę.
   

7. Pridėti jokių prieskonių ar daržovių pavyzdžiui, česnakai, askaloniniai česnakai ar grybų. Tegul Sauté trumpai.
   

8. Nuimkite mėsą ir prieskonius į už tarnauja plokštės. Šiuo metu jūs galite padaryti glazūra su keptuvėje drippings ar padaryti padažą.