Kai ant dujinės viryklės kaitinamas vandens puodas, visi apsisukimai įkaista. kaip šiluma keliauja vandeniu?

Kaitinant vandens puodą ant dujinės viryklės, šiluma vandeniu keliauja daugiausia per konvekciją. Konvekcija yra šilumos perdavimas skysčiui judant. Tokiu atveju vandens molekulės, esančios šalia keptuvės dugno, sugeria šilumą iš viryklės ir tampa mažiau tankios. Dėl to jie pakyla į keptuvės viršų. Kai mažiau tankios vandens molekulės kyla aukštyn, jas pakeičia vėsesnės, tankesnės vandens molekulės iš keptuvės dugno. Tai sukuria apskritą vandens judėjimą keptuvėje, kuris yra žinomas kaip konvekcinė srovė. Konvekcinėms srovėms judant vandeniu, jos perduoda šilumą iš keptuvės apačios į viršų. Šis procesas tęsiasi tol, kol visas vandens puodas įkaista.