Kaip gaminate mėsainį?

Virtuvės metodas:

1. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.

2. Sudėkite jautienos faršą ir supjaustykite mediniu šaukštu.

3. Kepkite, kol jautiena apskrus iš visų pusių.

4. Nusausinkite riebalų perteklių.

5. Įdėkite savo prieskonių (druskos, pipirų, česnako miltelių, svogūnų miltelių ir kt.).

_Patarimai:_

- Neperkepkite. Malta jautiena taps kieta.

- Neperkraukite keptuvės. Taip jautiena neiškeps tolygiai.

Orkaitės metodas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F (190 laipsnių C).

2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

3. Ant paruoštos kepimo skardos dėkite jautienos faršą ir rankomis suformuokite ploną sluoksnį.

4. Maltą jautieną pagardinkite druska, pipirais, česnako milteliais ir svogūnų milteliais.

5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių arba kol iškeps.

_Patarimai:_

- Kad kepinys būtų traškesnis, kepkite jautieną paskutines 5 kepimo minutes.

- Kad sumažintumėte taškymąsi, ant kepimo skardos uždėkite folijos gabalėlį arba tinklelį iš taškymosi.