Jei jautienos troškinį reikia kepti orkaitėje 2 valandas, ar galiu virti ant viryklės?

Taip, jautienos troškinį galite virti ant viryklės, o ne orkaitėje. Štai žingsniai, kaip gaminti jautienos troškinį ant viryklės:

Ingredientai:

* 2 svarai jautienos troškinio mėsos, supjaustytos 1 colio kubeliais

* 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

* 1 svogūnas, susmulkintas

* 2 skiltelės česnako, susmulkintos

* 2 morkos, susmulkintos

* 2 saliero stiebeliai, susmulkinti

* 2 puodeliai jautienos sultinio

* 1 puodelis raudonojo vyno

* 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių

* 1 lauro lapas

* Druskos ir pipirų pagal skonį

* 1 puodelis šaldytų žirnelių, atšildytų (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės-stiprios ugnies.

2. Sudėkite jautienos troškinį ir apkepkite iš visų pusių.

3. Į puodą suberkite svogūną, česnaką, morkas, salierą ir kepkite, kol daržovės suminkštės.

4. Supilkite jautienos sultinį, raudonąjį vyną, čiobrelius, lauro lapą, druską ir pipirus.

5. Užvirinkite skystį, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir troškinkite 1 1/2–2 valandas arba kol mėsa suminkštės.

6. Jei norite, suberkite šaldytus žirnelius ir virkite dar 5-10 minučių arba kol žirniai įkais.

Patiekite jautienos troškinį karštą su mėgstamais šonais, pavyzdžiui, bulvių koše, ryžiais ar traškia duona.