Kodėl tamsios keptuvės orkaitėje dega lengviau nei blizgios?
Štai keli papildomi veiksniai, galintys padėti tamsiose keptuvėse lengviau sudeginti maistą:
* Keptuvės medžiaga. Kai kurios medžiagos, pavyzdžiui, ketaus, geriau praleidžia šilumą nei kitos, pavyzdžiui, nerūdijantis plienas. Tai reiškia, kad ketaus keptuvės gali pasiekti aukštesnę temperatūrą nei nerūdijančio plieno keptuvės, o dėl šios padidėjusios temperatūros maistas gali lengviau pridegti.
* Keptuvės storis. Storesnės keptuvės geriau tolygiai paskirsto šilumą nei plonesnės. Tai reiškia, kad maistas storoje keptuvėje mažiau pridegs, nes šiluma pasiskirsto tolygiau.
* Maisto kiekis keptuvėje. Jei keptuvėje yra per daug maisto, karštis gali tinkamai cirkuliuoti, todėl maistas gali sudegti.
* Orkaitės temperatūra. Jei orkaitė per karšta, maistas gali apdegti net ir blizgančioje keptuvėje.
Kad maistas nepridegtų tamsioje keptuvėje, svarbu:
* Naudokite žemesnę orkaitės temperatūrą.
* Gaminkite maistą trumpiau.
* Naudokite storesnę keptuvę.
* Į keptuvę įpilkite daugiau skysčio.
* Dažnai maišykite maistą.
Maisto ruošimo technika
- Ar naudinga ruošti indus iš lydinio ar aliuminio?
- Ar Jūs Prep Briuselio kopūstai
- Kaip padaryti, kad sūrio Bulvės nenaudojant grietine
- Kaip kovoti su per daug citrinų sultys
- Kaip sausas arba Rūkymas Žuvys
- Kaip užšaldyti Krepšiai baby Morkos (8 žingsniai)
- Kaip kepta be kaulų kiaulienos kepsnys
- Kiek saugi yra Infraraudonųjų spindulių Maisto gaminimas
- Kaip pakeisti Trūksta Ingredientai (3 žingsniai)
- Ar Actas Cook Lašiša