Ar bekonas kepa keptuvėje dėl konvekcijos?

Šoninė kepama keptuvėje pirmiausia dėl laidumo, o ne konvekcijos.

- Konvekcija :Šilumos perdavimas judant šildomam skysčiui (kaip šiltam orui). Šiluma, perduodama per konvekciją virtuvėje, paprastai ateina iš jūsų orkaitės.

- Laidavimas :šilumos perdavimas tarp dviejų ar daugiau besiliečiančių medžiagų arba per kontaktinį paviršių (pvz., keptuvės dugną).