Ar ryžius dėti į šaltą vandenį ir virti?

Tai priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų ir ruošiamų ryžių rūšies. Vieni mieliau ryžius deda į šaltą vandenį ir užvirina, o kiti nori ryžius suberti į verdantį vandenį. Abu metodai gali duoti gerų rezultatų, tačiau reikia atsižvelgti į keletą skirtumų:

Ryžių įdėjimas į šaltą vandenį ir virinimas:

– Šis būdas gali padėti išvengti ryžių sulipimo, nes šaltas vanduo padeda atskirti grūdus.

- Taip pat gali padėti kontroliuoti ryžių virimo laiką, nes vanduo užvirs ilgiau.

– Tačiau kai kurie žmonės mano, kad dėl šio metodo ryžiai gali būti mažiau skanūs, nes dalis krakmolo prarandama vandenyje.

Ryžių įdėjimas į verdantį vandenį:

– Šis būdas greitesnis, nes ryžių nereikia virti nuo šalčio.

- Dėl to ryžiai taip pat gali būti skanesni, nes krakmolas neprarandamas vandenyje.

– Tačiau šį būdą gali būti sunkiau suvaldyti, nes ryžius nesunku pervirti, jei jie nėra atidžiai stebimi.

Galiausiai geriausias ryžių virimo būdas priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Jei nesate tikri, kuris metodas jums labiau patinka, galbūt norėsite paeksperimentuoti su abiem ir sužinoti, kuris iš jų jums labiausiai patinka.

Štai keletas patarimų, kaip virti ryžius, neatsižvelgiant į pasirinktą būdą:

- Naudokite tinkamą vandens kiekį. Bendra taisyklė yra naudoti 1 puodelį vandens kiekvienam 1/2 puodelio ryžių.

- Prieš virdami ryžius nuplaukite. Tai padės iš ryžių pašalinti krakmolą ar šiukšles.

- Prieš dėdami ryžius, užvirinkite vandenį.

- Virdami ryžius retkarčiais pamaišykite. Tai padės išvengti jų sulipimo.

- Virkite ryžius, kol jie suminkštės ir sugers visą vandenį.

- Prieš patiekdami leiskite ryžiams kelias minutes pastovėti. Tai leis jam baigti virti ir susitraukti.