Kodėl jūsų orkaitė degina maistą, kai temperatūra yra tinkama?

Yra keletas galimų priežasčių, kodėl jūsų orkaitėje gali degti tinkamos temperatūros maistas. Štai keli dalykai, kuriuos reikia patikrinti:

Neteisinga orkaitės temperatūra: Naudodami orkaitės termometrą įsitikinkite, kad orkaitės temperatūra yra tiksli. Kai kurios orkaitės gali būti neteisingai sukalibruotos, todėl temperatūros rodmenys gali būti netikslūs.

Netolygus šilumos paskirstymas: Kartais šiluma krosnyje gali pasiskirstyti netolygiai, todėl tam tikros vietos būna karštesnės arba vėsesnės nei kitos. Dėl to kai kuriose vietose maistas gali sudegti, o kitose likti nepakankamai iškeptas.

Netinkamas gaminimo laikas: Per ilgai gaminant maistą, net esant tinkamam temperatūrai, gali nudegti. Įsitikinkite, kad laikotės recepte nurodyto gaminimo laiko arba naudokite termometrą, kad patikrintumėte, ar jis paruoštas.

Kepimo skardos medžiaga: Kai kurios kepimo skardos gali netolygiai pasiskirstyti šiluma ir sukelti deginimą. Nenaudokite tamsių, nepridegančių kepimo skardų, nes jos sugeria daugiau šilumos ir gali sudeginti maistą. Rinkitės šviesias, blizgančias kepimo skardas, kurios geriau atspindi šilumą.

Perpildyta orkaitė: Perpildžius orkaitę, gali sutrikti tinkama oro cirkuliacija, todėl gaminimas bus nenuoseklus ir padidės nudegimo tikimybė. Įsitikinkite, kad tarp kepimo skardų ir formų yra pakankamai vietos, kad oras galėtų tinkamai tekėti.

Neteisinga kepimo grotelių padėtis: Orkaitės grotelių padėtis gali turėti įtakos gaminimo procesui. Padėjus kepimo skardą netinkamoje vietoje, maistas gali būti pernelyg karštas arba nepakankamai karštas, o tai gali nudegti arba iškepti.

Sudegusių likučių ant orkaitės grindų: Sudegę maisto likučiai arba išsilieję ant orkaitės dugno gaminimo metu gali rūkyti arba užsidegti. Reguliariai valykite orkaitę, kad pašalintumėte pridegusius likučius.

Orkaitės durelės paliktos atidarytos: Jei orkaitės durelės paliekamos iš dalies atidarytos, gali išeiti karštis, dėl kurio gaminant gali atsirasti nenuoseklumų ir galimai nudegimas. Įsitikinkite, kad gaminimo metu orkaitės durelės yra tinkamai uždarytos.

Netinkamai veikianti orkaitė: Jei visi aukščiau išvardyti veiksniai yra tvarkingi, o jūsų orkaitėje maistas vis tiek dega, tai gali būti, kad problema yra pačioje orkaitėje. Tokiais atvejais geriausia, kad orkaitę apžiūrėtų kvalifikuotas specialistas.