Kaip tu gamini šukutes?

Ingredientai:

- Šviežios šukutės, nuvalytos ir nuluptos

- Alyvuogių aliejus

- Druska ir pipirai

- Citrinų sultys

- Sviestas

- Česnakai, susmulkinti

- Šviežios žolelės, tokios kaip petražolės arba čiobreliai (nebūtina)

Instrukcijos:

1 veiksmas:paruošimas

- Nusausinkite šukutes popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.

- Pagardinkite šukutes druska ir pipirais iš abiejų pusių.

2 veiksmas:keptuvės šildymas

- Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.

- Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus. Pasukite keptuvę, kad padengtumėte dugną.

3 veiksmas:šukučių kepimas

- Kai aliejus mirksi, atsargiai įdėkite šukutes į keptuvę. Kepkite apie 2-3 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės rudos spalvos.

- Būkite atsargūs, kad neperpildytumėte keptuvės; jei reikia, virkite šukutės dalimis.

4 veiksmas:skonio pridėjimas

- Į keptuvę sudėkite susmulkintą česnaką, sviestą ir šviežias žoleles (jei naudojate).

- Aptepkite šukutes lydyto sviesto ir česnako mišiniu.

5 veiksmas:apdailos darbai

- Ant šukučių išspauskite šiek tiek citrinos sulčių.

- Virkite šukutes dar vieną minutę arba tol, kol jos iškeps ir iki galo taps nepermatomos.

6 veiksmas:pateikimas

- Iš karto patiekite šukutes, apšlakstytas likusiu česnakiniu sviestu.

Patarimai, kaip puikiai išvirti šukutes:

- Norėdami gauti geriausią skonį ir tekstūrą, naudokite šviežias šukutes.

- Prieš kepdami šukutes nusausinkite, kad neaptaškytų.

- Apkepkite šukutes ant stiprios ugnies, kad susidarytų graži plutelė.

- Neperkepkite šukučių; jie turi būti virti, kol jie bus visiškai nepermatomi.

- Mėgaukitės skaniomis ir puikiai iškeptomis šukutėmis!