Ar kepsnys, kuris buvo visiškai iškeptas, bet per ilgai nelaikytas, gali būti pakankamai pašildytas, kad būtų saugu valgyti?

Ne, kepsnys, kuris buvo visiškai iškeptas, bet buvo per ilgai nelaikytas, negali būti pakankamai pašildytas, kad būtų saugus valgyti. Kai maistas per ilgai paliekamas kambario temperatūroje, bakterijos gali greitai augti ir daugintis iki pavojingo lygio. Net jei kepsnys vėl pakaitinamas iki aukštos temperatūros, to gali nepakakti, kad sunaikintų visas ant jo išaugusias bakterijas. Bakterijomis užteršto maisto vartojimas gali sukelti per maistą plintančias ligas, kurios gali sukelti tokius simptomus kaip vėmimas, viduriavimas, pilvo skausmas ir karščiavimas.

Todėl svarbu laikytis maisto saugos nurodymų ir greitai gendančius maisto produktus po gaminimo atšaldyti šaldytuve. Jei maistas buvo paliktas kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas, paprastai jį vartoti nesaugu ir jį reikia išmesti.