Kepu vištieną orkaitėje, bet per sūru, ką darai?

- Prieš kepdami vištieną kruopščiai nuplaukite. Tai padės pašalinti druskos perteklių nuo paviršiaus.

- Prieš kepdami vištieną pamirkykite vandenyje 30 minučių. Tai padės iš vištienos ištraukti šiek tiek druskos.

- Mažiau druskos naudokite vištieną pagardindami. Tai akivaizdžiausias sprendimas, tačiau verta pakartoti.

- Į patiekalą pridėkite šiek tiek rūgštelės. Įdėjus citrinos sulčių, acto ar kito rūgštaus ingrediento, galima subalansuoti sūrumą.

- Vištieną patiekite su garnyru, kuriame yra mažai druskos. Tai padės kompensuoti vištienos sūrumą.

- Pridėkite saldų komponentą Truputis saldumo iš medaus ar rudojo cukraus gali padėti sumažinti sūrumą.

- Vištieną išvirkite . Vištieną taip pat galite keletą minučių pavirti nesūdytame vandenyje. Tai padės iš vištienos ištraukti šiek tiek druskos, bet taip pat pakeis mėsos tekstūrą.

- Patiekti su nesūdytais šonais. Per daug sūdytos vištienos derinimas su nesūdytais garnyrais padės subalansuoti skonius.

Pastaba :Jei jau iškepėte vištieną ir ji per sūri, nelabai ką galite padaryti. Galite pabandyti patiekti su aukščiau nurodytais rekomenduojamais tirpalais, tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad sūrumas gali būti ne visiškai užmaskuotas.