Kaip gaminate isitambu?

Isitambu yra tradicinis Pietų Afrikos patiekalas, gaminamas iš ryžių, pomidorų ir svogūnų. Štai žingsnis po žingsnio isitambu gaminimo receptas:

Ingredientai:

* 1 svaras ryžių, išvalytų ir supjaustytų mažais gabalėliais

* 2 šaukštai kepimo aliejaus

* 1 didelis svogūnas, susmulkintas

* 2 skiltelės česnako, susmulkintos

* 2 šaukštai imbiero, tarkuoto

* 2 puodeliai pjaustytų pomidorų

* 1 puodelis jautienos sultinio

* Druskos ir pipirų pagal skonį

Instrukcijos:

1. Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite kepimo aliejų.

2. Sudėkite rykštenę ir virkite apie 5 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol rykštė paruduos.

3. Į puodą suberkite susmulkintą svogūną, česnaką, imbierą ir kepkite 3–4 minutes, kol svogūnas taps skaidrus, o česnakas ir imbieras – kvapniai.

4. Suberkite pjaustytus pomidorus ir virkite 5-7 minutes retkarčiais pamaišydami, kol pomidorai suminkštės.

5. Supilkite jautienos sultinį, užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 1 valandą arba kol suminkštės.

6. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

7. Patiekite iš karto, kartu su ryžiais, paprikomis ar pageidaujamu garnyru.